該研究中心經理兼首席營養師史曼媚形容，該男生身形龐大如「一碌柱」，身高約五呎十一吋，體重二百磅，體重指標（BMI）為二十八點四，屬癡肥兒童。男生去年在家病發，突然感到面部無感覺，遂入院求醫，最後證實有輕微中風徵狀。男生出院後到該中心減肥，當時左邊面仍有抽搐及眼皮下垂等徵狀。

應日吃兩碗菜一碗果

男生中風原因成謎，由於他沒有中風家族史，史曼媚估計與他長期飲食不良導致肥胖有關。男生過往三餐以餐肉即食麵、薯條及汽水等快餐為主，由於家人無暇煮晚飯，其晚餐亦為多肉少菜的外賣飯盒，每周平均只進食一碗蔬菜及兩份水果，難以攝取均衡營養。中心經半年時間，教導男生改掉不良飲食習慣，並減去二十五磅，其血壓及膽固醇回復正常水平，中風徵狀亦減退。

史曼媚建議處於發育時期的兒童，飲食應以澱粉質為主，如肉類及蛋白質等，每日應進食兩大碗蔬菜及一碗水果，以攝取足夠纖維。另外，家長亦應好好分配兒童的作息時間，包括每日進行至少三十分鐘運動，如打波、跑步及跳繩等，讓他們身心健康發展。