41食肆平均時薪25元

港九工團聯合總會在去年中至今年三月，於勞工處就業招聘中心搜集不同類型連鎖飲食集團的招聘資料，在四十一間食肆中，以皇上皇酒樓的傳菜員及大家樂的店務助理平均時薪最低，只有不足二十元，而當中亦只有五間食肆包括和民、City Super、Pokka Cafe、鼎泰豐及星巴克，個別職位時薪達三十元或以上，平均時薪則為二十五元。工時平均為十小時，其中六間要求工時長達十一小時或以上。

工團主席李國強指出，大家樂集團主席陳裕光是臨時最低工資委員會成員，但該集團的店務助理平均時薪只有十九元七角，「好諷刺，點叫佢（陳裕光）接受最低時薪係三十蚊。」

統計處早前公布的《二○○九年收入及工時按年統計調查報告》中，指本港平均時薪中位數為五十八元五角，飲食業的時薪中位數為三十二元七角，而業內有七萬七千人時薪低於三十元。工團認為最低工資水平應是全港工資中位數的五成，建議最低工資應訂於時薪三十元，將可保障飲食業四成員工，屬合理及符合國際標準的水平。

李國強又批評，政府委任低資會成員未有諮詢工人及工會，認為政府只是擔任顧問角色，毋須派員出任委員，應只由勞資雙方及學者出任已足夠。