喝減肥咖啡原是為了得到苗條身段，但過量飲用，隨時會危及健康，得不償失。腸胃肝臟科專科醫生張鼎堅表示，咖啡含有咖啡因，可以影響腸胃系統活動能力，例如會令下食道活躍肌鬆弛，增加胃酸倒流機會，「連續飲幾個月，有機會灼傷食道，長期咁飲，仲可能會令食道出血，甚至有食道癌，本身腸胃差嘅人就更加唔好飲，飲一杯可能已經出事！」此外，咖啡因令胃部膨脹導致胃痛，也會影響腸臟正常蠕動，引起腹痛及肚瀉等徵狀。
家庭醫生關嘉美則指咖啡因可令腦部釋放神經遞質，讓人感到舒服及興奮，繼而上癮，惟過量飲用可致失眠及焦慮。心臟科專科醫生梁達智亦指出，有研究顯示咖啡可於短時間內刺激心臟，心跳頻率及血壓均會驟升，更可導致血管閉塞，導致突發性心臟病，他建議沒喝咖啡習慣的人，不應突然飲用大量咖啡，以免觸發體內「計時炸彈」。