專家指出，雞蛋含大量胺基酸，是兒童和青少年成長的重要元素。多種抗氧化物也可在雞蛋中找到，有助預防眼睛黃斑退化。雞蛋可提供每日人體所需兩成的維他命D，有助預防心臟病。