年逾六十歲、在茶餐廳任職洗碗工的李婆婆說：「每日做成十個鐘，仲要無固定食飯同休息時間，唔同酒樓有分落場時間，要一日做足早、午、晚、下午茶時段，仲要成個舖得一個人洗碗，點會有人做得長！」李婆婆嘆道，洗碗屬低微工作，除了「後生仔」不會入行外，即使與她年紀相若的朋友，也寧願「慳住使」節衣縮食，也不當洗碗工，免得「做到身水身汗」。所以她認為，即使政府肯派錢，也難吸引人長期做洗碗工作。

平均一個月便離職

茶餐廳負責人黃先生亦表示，近月他已經把洗碗工的時薪由二十三元，增加至二十六元，但仍難以挽留員工長期工作，洗碗工平均工作一個月便離職。他認為，政府的就業導航試驗計劃漏洞處處，根本不配合實際需要，如該計劃只津貼月薪的工作，惟茶餐廳的洗碗工，不少也是以時薪計算，故此員工並不符合領取津貼的資格。