身為全球公認的食神，你大概以為Adria先生一定賺個盆滿缽滿了吧。那麼你錯了，而且大錯特錯。食神早前表示，由於身心實在太疲累，加上需要時間鑽研新菜單，因此El Bulli閉門謝客，必須待至二○一二年才會破關而出。接下來，Adria先生又改口，講出一個驚人秘密，原來他的餐廳長期虧蝕，所以決定永久結業。

所謂永久結業，也不盡然灰飛煙滅，El Bulli將於二○一四年起成為一個非牟利基金會，每年有二十至二十五個獎學金名額，給予廚師以及其他飲食界專才磨練磨練。而基金會其中一項長遠目標是為當代美食編撰一部詳盡的百科全書。

諸君，當你聽到人間第一美食黯然倒閉的消息，有甚麼感想沒有？是不是徒嘆奈何？會不會扼腕痛惜？我的感想比較與別不同，我看到的是，忠忠直直，終須乞食，誠心誠意創作一流佳餚是沒有前途的，反而呀，邪裏邪氣研製黑心食品方為生存之道。

人間第一黑心美食在中國

且看內地，近年湧現所謂的「食品加工培訓班」，課程盡是旁門左道，學員只須花費數千元人民幣即可學習多種黑心食品的製作方法。你想豆腐乾看來更白更亮嗎？導師會教你加入雙氧水。你想瀕臨反肚的魚兒變得生蹦活跳嗎？導師又會教你滴上柴油。你想芽菜變得貌似新鮮嗎？呵呵呵，黑心法寶添加劑是用來清洗塑膠的工業原料二亞硫酸鈉。

有一位來自江蘇省的孫煥平，本來是黑心學員，後來卻良心發現，棄暗投明之下，穿州過省教導民眾如何辨認黑心食品。

依我說，沒用的，道高一尺，魔高一丈，任你如何教人辨認吃得人腸穿肚爛的劣質貨色，黑心食品的供應者黑心食神依舊天下橫行。

誰是黑心食神？可以是奸商，可以是貪官，更加可以是官商勾結雙龍出海。想嘗一嘗人間第一黑心美食嗎？來來來，來中國，只要吃不死，一定翻尋味。