水胺硫磷屬殺蟲劑，是高毒性的農藥，可有效防治害蟲。正因其毒性強，會刺激皮膚，亦會通過食道、呼吸道而引起中毒，內地早已禁止用於蔬果上。不過今年一月，武漢監測豆角樣本，竟發現含有水胺硫磷，在追查下得悉全部來自海南省，為怕危及市民食用健康，該市在短短一個月內，除阻截了由海南進口的二萬五千公斤豆角外，更即時銷毀近三千六百公斤豆角，又即時下令三個月內不得入口由海南省生產的豆角。

本港食物安全中心過去亦有抽驗蔬菜樣本，更曾發現芹菜、芫荽含水胺硫磷，惟在公布結果後，卻不見在全港作大規模檢驗和跟進，令市民的食用安全仍得不到全面保障。