海關商品說明及貨物轉運管制科首席貿易管制主任劉耀強稱，海關早前收到市民投訴懷疑購入假鮑片後，於去年十二月派員到港九新界各區包括西環、觀塘、上水等多間海味店購買鮑片，各店舖聲稱貨品來自澳洲、日本、美洲或南非等地，但經政府化驗所化驗後證實全部三十一個所謂鮑片的樣本全屬螺肉，海關於是在過去一星期展開以單一鮑魚產品計歷來最大型突擊搜查。

貴價鮑魚不會切片

行動中，檢獲的一百一十七斤懷疑假乾鮑魚片，總值約三萬元，拘捕年齡介乎三十至五十九歲的二十八名男女店主，而有關涉案的三十一間海味店涉嫌違反《商品說明條例》，當中有兩間店舖是由同一人經營。

對於不法商人以螺肉片冒充鮑魚片出售，劉耀強表示，市民難以從外觀分辨兩者，「兩者顏色相似，又壓扁佢壓到有網紋，整到真係好似由原隻鮑魚切出嚟！」但市民可從價錢上幫助辨別真偽。他指根據今次行動檢獲的百多斤懷疑假鮑魚片，售價每斤由百多元至五、六百元，與動輒數千元甚至逾萬元一斤的真原隻鮑魚價格，有很大差距，加上一般海味店均不會將鮑魚特別是貴價鮑魚切片，因以原隻鮑魚出售的價錢及利潤，會比切片出售為高。

海關根據行內人士所指，質素普通的螺片每斤約售五十至八十元，較高質素則每斤售一百至二百元，今次不法商人以每斤最高達五、六百元螺肉片冒充鮑魚片出售，明顯是牟取暴利。