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【本報訊】多吃水果對身體有益，但五顏六色的水果如何選擇？衞生署營養師指不同顏色的水果，營養價值亦一樣，均含有抗氧化劑，有助增強抵抗力，可減患心臟病、中風風險及抗膽固醇。雖然朱古力亦含抗氧化劑，但因熱量及脂肪含量高，進食應適可而止，建議新春及情人節以果盤代替零食送禮。
衞生署中央健康教育組營養師胡燕珊稱，水果含豐富纖維，能刺激腸道蠕動，助排出身體廢物；亦含維他命、礦物質及抗氧化劑，能增加抵抗力，減患病機會。
均可保護心臟
胡指，水果顏色不同，只因植物化合物不同，其抗氧化劑有助減低游離基對血管的破壞，有保護心臟作用。
衞生署○六及○八年調查發現，僅逾半小學生每天吃兩次以上水果。為推廣水果好處，即日起至四月二十八日將舉行開心「果」日活動，現有九百三十多間共四十萬名中小學及學前教育學生參加，署方將首度為小學生設電子平台問答遊戲，及中學生組「潮吃」生果短片製作比賽。