【專案組報道】香港人工時長、壓力大，下班後看齣電影能夠紓壓，攤坐於舒服梳化配以爆谷汽水更是一等享受，不過，原來這樣做，已經對健康響起警號。爆谷和汽水雖然屬於零食，卻含大量飽和及反式脂肪，容易導致肥胖，更引致嚴重健康問題。美國一項研究發現，吃爆谷套餐等同進食十小塊牛油，或三大個「足三両」漢堡包，吸收一千六百一十卡路里及六十克的飽和脂肪。
研究由美國非牟利機構「公眾利益科學中心」負責，該機構早前調查多間連鎖戲院出售的小食套餐。結果顯示，部分爆谷套餐的熱量、糖分及含油量竟可與連鎖快餐店麥當勞的巨型漢堡包「足三両」媲美。一般「足三両」含有一片重量達四分之一磅的純牛扒漢堡扒、兩片車打芝士及兩片芝麻漢堡包，再加上酸青瓜、番茄及生洋葱等蔬菜，配以大量茄醬和黃芥末醬。
加煮溶牛油及糖調味
研究亦指出，在美國最大連鎖戲院Regal進食中杯裝爆谷及加大汽水，竟已吸收一千六百一十卡路里及六十克的飽和脂肪。而第二大連鎖戲院AMC出售的爆谷亦同樣駭人，單單進食大杯裝爆谷，便吸收一千零三十卡路里及五十七克的飽和脂肪，等同吃一磅牛髀骨及雪糕球的分量。
本港戲院多年前已出售爆谷及汽水，記者巡查多間戲院，發現小食套餐通常包括一大杯爆谷和汽水，價錢約三十多元，部分套餐更配以兩個熱狗及兩杯爆谷，價錢亦只是七十五元。買爆谷套餐既方便，又可邊看電影邊進食，故非常受歡迎。
電影換畫頻頻，若港人每星期到戲院飽「眼福」幾次，便隨時「禍從口入」。養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師陳勁芝表示，大部分爆谷均加煮溶牛油，部分更加入糖調味，而牛油來自動物，含有大量飽和脂肪，極易導致「大肚腩」（中央肥胖）及引起心臟病等健康問題。陳指出，部分爆谷更會用較硬的植物牛油，內含被稱為健康「垃圾」的反式脂肪，同樣會引致心臟病。
揀微波爐爆谷較健康
一般人慣性買大包裝的爆谷及套餐，陳勁芝認為是罔顧健康。她說：「想食爆谷可以去超級市場揀微波爐爆谷會比較健康。」微波爐爆谷可低至二十卡路里，是研究報告中桶裝爆谷的八十分之一分量。若看電影時忍不住口進食「高脂」爆谷，建議於看戲後減低下一餐的分量，以免卡路里嚴重超標。