該所無牌盆菜製造工場位處元朗屏山一圍村內，無牌工場大部分範圍以鋅鐵包圍，工場外則被野草包圍，外人難以察覺工場正在運作。

店內職員向記者推銷盆菜，更即場揭開錫紙讓記者「驗貨」。	手持貨單的送貨工人，將盆菜送到田廈路一個私人屋苑的顧客手上。	每日大約下午五時，約十盆做好的盆菜預備送予顧客。

污水遍地

工場面積頗大，但陳設簡單，地上放滿膠盆、鐵盆，工人處理食物時流出的污水則充斥一地，令工場地面長期濕漉漉。

每日約於下午四時，工人便會將煮好的盆菜以錫紙包裝好，約五時司機便出發往不同的地方送貨。記者亦曾親身到過該店的元朗門市觀察，發現送貨工人將多個在無牌工場做好的盆菜運到門市，記者佯裝購買盆菜時，店員更即時揭開錫紙，以供記者「睇貨」。

食環署發言人表示，該盆菜製造工場未有領取合法牌照，今年一月食環署已經曾控告上址負責人無牌經營食物工場，近期亦曾經多次巡查，但未有發現違法活動。

至於利用該無牌工場製造盆菜的供應商負責人鄧先生亦承認，近兩個月因店舖廚房裝修，才將工場移師到該圍村工場煮盆菜，強調屬暫時性質，當裝修完畢，便會搬回該店煮盆菜。