本文重點
偏食是本港兒童常見的營養問題，早前中文大學醫學院的調查發現，逾四成受訪兒童有偏食習慣，蔬菜、水果及魚類是最不受歡迎的食物，超過一半人甚至每天進食不足一碗煮熟的蔬菜瓜類，以及一份水果，纖維攝取量嚴重不足。
另外，兒童也偏愛高脂、高糖及高鹽的零食、汽水、快餐及煎炸食品等，但是進食過多零食會令小朋友對正餐缺乏食欲，影響營養吸收，倘若家長不及早糾正子女高脂、高糖、高鹽及低纖的飲食習慣，會增加他們日後患上心臟病、糖尿病及中風的機會。
成人應以身作則
均衡飲食及三低一高（低脂、低糖、低鹽及高纖）的飲食習慣，能令兒童得到成長所需的營養，但如何吸引小朋友吃不喜歡的食物，家長便要花不少心思，首先成人得以身作則不偏食；學校及家長也要教導兒童認識飲食金字塔，令他們知道不同食物對健康的好處及害處，從而不會偏向某一些食物。
此外，顏色鮮艷及外形有趣的食物最能引起小朋友的食欲，所以家長在預備食物時不妨加入鮮色生果點綴，例如在三文治上加上士多啤梨作眼睛、提子乾為鼻、杧果為口等，既能提高食欲，也可以令孩子在不知不覺間吃下水果。家長亦可邀請子女一同參與製作食物，增加他們對食物的認識。
對於因為敏感不能進食奶類的幼兒，家長便需花心思尋找替代食品，但要先確定小朋友屬奶類敏感，即不能食用蛋糕及麵包等含奶類的食品，還是患上乳糖不耐症，即食用含高乳糖食品時會肚瀉。由於鮮奶是人體攝取鈣質的主要來源，若孩子不能飲用鮮奶，家長可選擇多類食品代替，包括豆腐、加鈣豆漿、加鈣橙汁、加鈣米、木耳、杏仁及沙甸魚等，但要注意食用過多高鈣食品會增加患上腎石的風險，故分量該適可而止。