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【本報訊】尚有數天便是端午節，上環普仁街一個傳統家庭，堅持每年炮製「自家糉」應節，全家趁昨日周末假期，總動員在家包糉。期間，家中四歲饞嘴小男孩疑抵不住糉香撲鼻，溜進廚房偷食，並食至「一口泡」，惹起誤飲鹼水驚魂，家人急忙將他送院，幸檢驗後證實男童只誤飲蒸糉水，並無大礙，全家即時鬆一口氣。
蒸糉香吸引溜進廚房
事主一家人昨日一早備齊材料，開開心心圍着包稯，有鹼水糉及鹹肉糉等，至昨午一時許，開始蒸煮工序，廚房傳出陣陣荷葉糉香，令人垂涎。
四歲姓陳男童疑被香氣吸引溜進廚房，其姓朱（三十八歲）母親在忙得不可開交時，突見兒子滿口泡，懷疑他喝了剩餘的鹼水，擔心影響身體，慌忙報警求助，男童送院經醫生詳細檢驗後，相信男童只是誤飲蒸糉水而已。
家庭醫生關嘉美表示，煮沸的煮糉水等同滾水，若飲用該無礙，惟未煮滾則因水質受細菌及病毒感染，令飲用者出現食物中毒及肚痛。若不幸誤飲鹼水，則會灼傷其喉嚨及胃，出現嘔吐情況。由於鹼水味道不佳，小童通常飲下少量就會吐出，故甚少出現自行飲用鹼水中毒死亡個案。
香港中醫師公會會長關之義指出，用來包糉的荷葉和水草屬性偏涼，若用水將糉原隻連葉烚煮，水中因混有糉的餡料調和，如裹蒸糉有偏溫的鹹蛋黃和豬肉，糯米則補中益氣，應不會引起不適。不過，倘煮糉水早已受細菌污染，則可能感染腸胃不適。