同一個品牌的飲品店，有一區的分店不能點熱的葡萄柚綠茶，有一區的分店可以點熱的不特止，還讓我加入我喜歡的粒粒，之前那一家同樣拒絕了。我當然會繼續幫襯後者，因為它最能迎合我這客人的要求。另一方面我也很有興趣知道，這種台式飲品店應該是以Franchise特許經營的模式進行，到底規矩是如何？可以自行決定飲品的凍熱嘛？可以自創新口味嘛？

有一次，再到合我心水的那家分店買飲品時，我忍不住問了：「點解同一個品牌，佢哋唔得你哋又得嘅？」那位樣子很和善的嬸嬸說：「公司覺得嗰隻做熱唔夠好味啊，不過如果客人想要，我咪做畀佢囉！熱飲落粒粒驚會溶口感冇咁好，但係如果客人想要，我哋做到咪做囉！」這段解釋對我作為客人的，聽來舒服，就是顧客至上的服務態度囉！

我常常都不明白一些連鎖快餐店的硬頸模式，明明他們有鮮檸檬茶、也有可樂，但為何不可以弄杯檸樂給我呢？可能因為是大公司吧，有大公司的堅固制度，可是也試過在一些蚊型粥麵店，我想點一碗魚蛋粥（是有點古怪的配搭，不過那時候病了口很淡，想吃有點味道的），店員也不許，結果我叫了碗淨魚蛋和白粥，自行混合，但價錢就貴了一倍。所以這家台式飲品店的服務態度，令我很舒暢、很愜意，更認為另一分店的店員不懂靈活應變，生意又會少了一單。（明天續）