天氣乍暖還寒，最啱來一頓溫暖滋潤的日式鍋物。來自日本新潟縣的居酒屋海老の髭，就推出了期間限定的「真鱈酒粕鍋套餐」，以冬天當造、 新潟縣佐渡產海域出產的真鱈，以及其白子入饌，配上新潟縣「朝日山」酒粕炮製的酒粕湯火鍋，引出真鱈鮮味。套餐共有6道菜式，除了真鱈外，亦包括新潟產的越乃黃金豬和越光米等地道食材，收費為每位$550（兩位起，只於晚市供應）。此外，餐廳由即日起至3月12日會舉行「新潟清酒祭」，食客可以優惠價$100試飲三杯特選新潟高級吟釀。

海鮮拼盤
可以品嘗醋漬鱈魚白子和昆布漬鱈魚壽司，試試日本北陸地區醃漬和做成壽司的食法，另外還附上鰤魚、甜蝦、赤身3款刺身。

真鱈酒粕湯鍋
真鱈魚肉肥美嫩滑，其白子則滋補養顏，放在酒粕、白味噌、大根、紅蘿蔔、里芋、豆腐和菇菌煮成的湯底中，鮮味非常。

查詢： 2155 4186

文：Sonia