八月底天氣悶熱，艷陽似火，尤其是今年不斷有破紀錄的高溫，室內冷氣又太凍，令不少香港人處於亞健康狀態，不用光顧醫生，但總是覺得疲倦煩悶、身重頭痛和食欲不振等。

城市人習慣飲凍飲，暑熱時喝一杯冰冷飲品確能解渴，並有透心涼的感覺，不過，很快又會想飲多一杯，因為腹受寒氣，卻又未能解暑。

夏天最好多食生果瓜菜，保持七分飽，少吃油膩肥滯的食物，夏天的食療主要是健脾袪濕，多用薏仁、黑豆、紅豆、綠豆、黃豆和白扁豆等煮甜品或粥，可以當作清水飲用，各種豆和薏仁全部可吃，不用加糖，嗜甜者稍加糖亦可。

西方人沒有健脾理論，不過，他們的飲食文化同樣有養生的民間智慧。

以西班牙凍湯為例，在攝氏三四十度的城市生活，無理由飲熱湯令人熱上加熱的，凍湯正好提供營養，同樣讓人飲得舒服。凍湯材料多是小番茄、紅洋葱、紅椒、青瓜和蒜頭等，只要全部切粒或切碎，加上香料（如九層塔）、黑醋、橄欖油和調味料，再加番茄汁拌勻，不用煮，雪凍就可以食。凍湯食材全是富營養食物，味道清香，顏色鮮艷，不但令人胃口大增，同樣有益脾胃。

如果你胃口欠佳，先停食肉，多吃時令蔬果，你自會感到清涼散熱。