感官藝廊主人 鍾美鈴 因有自信 所以美麗

80後的Jennifer是藝廊餐廳Popsy Room的女主人，讀紡織設計出身、做過不同藝術和設計行業，現在正逐步實現15歲時的一個瘋狂想法─擁有一幢獨立藝術大廈，地下是Design味十足的Homey Café & Shop、二樓是Fine Dining Gallery、三樓是教授小朋友畫畫的Workshop、四樓則是藝術家Studio，讓世界各地的Artist都可以在這裏自由創作！這個藝術概念夠晒大想頭，但小朋友發夢，當然就要發大一點。Jennifer說：「從小到大都想實現這個夢想，那時候我還未知道Fine Dining是甚麼，只單純想像這裏要掛起莫內的畫作，然後餸菜上的醬汁裝飾都要像他的筆觸一樣，令人覺得可以把這幅畫吃下肚，同時吸引食客凝望畫作，欣賞藝術。」

自小與創作為伍

Jennifer天馬行空的破格想法，早在兒時已見端倪。小時候，肥胖的身形令她對運動卻步，意想不到卻成就了一個手作人才，她說：「因為大肚腩，所以跳芭蕾舞時連腳趾都碰不到；下課時看見其他同學上畫畫班，覺得很有趣，於是主動向詢問處拿課程單張，着意媽媽幫我報讀！」自此，Jennifer便與創作為伍；心愛的玩具不是Barbie或美少女戰士，而是衣車、扎染、模版印刷等手作工具，有時甚至發揮創意，即席揮「剪」，「記得6歲時，有件睡衣很薄，靈機一觸想到沿着褲管剪下星星、心心等花紋，還認真到先起草稿才動手，當然最後這條『Lace褲』令我被父母罵了一頓！哈哈！還有我很喜歡看《都市閒情》教煮餸，又鍾意亞視同時段的婦女節目，他們會教很多屋企做的手作仔，例如穿珠、編織、插花，每次父母請朋友回家吃飯，我便會請纓幫手做Table Decoration！好好玩！」

敢開口才有機會

這個小胖妹成長時自得其樂，曾經因為「肥」，得不到同學歡心；雖然現在身形也差不多，但有着滿滿的自信。Jennifer說：「青少年時期最難受，身邊人會笑你肥而疏遠你，回想中學時，自己都不知道藝術是甚麼，旁人覺得我做的事是無聊、愚蠢和浪費時間，直至升讀大學，令我改變很多！可能因為讀Art School的關係，同學們都比較古靈精怪，他們穿着怪異、頭髮五顏六色，但完全不在意別人的眼光，大家都覺得這是自我的Style，亦為自己做的事而驕傲！一路上看見朋友們都堅持做自己，久而久之便感染到我都要對自己多些信心！後來更明白：當你有自信時，身邊人不但會覺得你靚，而且人生都會差很遠！」

自信的魔力，可以帶來甚麼禮物？第一份便是敢於嘗試的勇氣！「記得16歲那年去Design Weekend活動，中半山一帶的廣告、時裝、建築、室內設計公司Studio會開放讓人參觀，雖然知道自己喜歡創作，但不確定是何種範疇，於是在參觀時爭取和不同人士交談，甚至大膽詢問會否有兼職機會，最後竟獲得了園景設計工作！雖然最後覺得這份工作很悶，但至少可以學到相關知識！」主動求工作的勇氣，或許需要積存無比的信心，但Jennifer對自信的堅持，更得到一個設計者夢寐以求的機會。「對每個修讀時裝的人來說，目標當然是到巴黎工作！於是畢業後便去法國到處碰運氣，那時候經常流連Artist出沒的地方，不斷跟其他人交談，認識那裏的人和事，拿着Portfolio逐家向他們自我推銷、探問會否請人，本來打算如果花兩個月都失敗，便回紐約工作，怎料臨走前得到J Maskrey回覆，助理設計師此職一做便是三年。」

朋友離世 驚醒心中夢

Jennifer勇於嘗試的性格一直堅持至今，法國回流之後，她做過品牌和藝廊公關、市場營銷、品牌設計，甚至去過深圳做開荒牛、幫劉德華做演唱會衫，最後創立自己的品牌。在藝術和創意設計的圈中來回走訪，最後因為摯友的離世，令她當頭棒喝。「幾年前有位好朋友因為腦癌離開了，他是一個很有正能量的人，可以帶給任何人歡樂。他走時才25歲，學業還未完成，連人生都未開始，令我頓覺No Time to Wait！既然我早已認定了藝術，又想做對人的工作，那麼為何還要浪費時間？」

於是，回到原點，Jennifer想起了自己兒時單純的夢想，正當Art Basel、Affordable Art Fair、Asia Contemporary Art等展覽力推藝術熱潮，加上兜轉之中賺了積蓄，心想何不把握機會「發圍」？「以前會想：一日金錢未Ready，一日都不可以貿然開始夢想，但反過來想，如果這筆錢用在其他生意但失敗了，豈不是永遠無法實現夢想？Daddy問我：『如果你只有一個機會，你最想做甚麼？』於是我下定決心，找個起點和想方法把它實現！」

給成年人的藝術平台

2014年中，象徵Pop Up和Artsy的Popsy Room正式開業，在香港經營藝廊餐廳，評價毀譽參半─有大集團老闆、高級餐廳廚師大駕光臨，現身支持有Guts的小生意；亦有人妄語畫廊拼餐廳，必定是為了提高盈利而放棄質素。面對流言蜚語，老闆娘一概大方接受，「藝廊餐廳不單是想給人歡樂，而且想為成年人提供一個接觸和欣賞藝術的平台。要一個對藝術不感興趣的人去聽講座、睇畫展很困難，但以食物作為一個切入點，卻可以輕鬆地認識！這裏每一道菜都是和背後的畫作呼應，大家一邊吃一邊研究，慢慢接觸Art！」藝廊餐廳是Jennifer的童年夢想，是一份送給自己的禮物，如今願望成真。女孩們，你想擁有自己的「Popsy Room」嗎？

Jennifer's Profile

中文名鍾美鈴，自小酷愛創意藝術，畢業於美國頂尖藝術學校Rhode Island School of Design，主修紡織設計。曾於巴黎為英國時裝品牌J Maskrey擔任助理設計師，先後在品牌Dior、Van Cleef & Arpels、畫廊Galerie Perrotin等擔任公關。去年自家開設亞洲首間多感官藝廊Popsy Room，聘請米芝蓮星級廚師坐鎮，打造藝術與高級餐飲的平台。

文：Mary K

攝：Bowie（部分由受訪者提供、資料圖片）