身邊不乏注重保健之士，他們會特意買來一個電飯煲專做黑蒜，每朝食一粒，可以改善體質咁話。不過如果你覺得這種做法大器小用，或者想節省時間和電費，不妨一試由酷晨出品的保健壓力燉鍋，一覺醒來的時間便有黑蒜食，兼具其他煮食功能，一機幾用。

酷晨保健壓力燉鍋﹙CBP-A301KCN﹚$4,800
這款保健壓力燉鍋擁有黑色時尚外觀，雖然機身不小，卻勝在用途夠多。

自製黑蒜四部曲
首先在分離式節水盒加入500ml至600ml的清水。

把清洗過的原個紅衣生蒜放在有氣孔的陶瓷鍋內，一次最多可放10至13個。

把兩層陶瓷鍋放入機身後，在選單中選擇黑蒜模式，6個半小時後就可完成烹調。

另外，只要抽起第一層陶瓷鍋，即可以看到可用作調味的黑蒜油收集在下層的陶瓷鍋中。

部件解構
安全帽
有異常壓力排除裝置，蒸氣排出時，蓋在裝置上的安全帽可防止燙傷，設有多重保險。

內膽陶瓷鍋
內膽其中一個陶瓷鍋底部設有氣孔，製作黑蒜和紅參時，可讓水分和油分流到下層的陶瓷鍋中。

分離式節水盒
使用壓力燉鍋後，只需倒去分離式節水盒中的積水，清洗方便。

一鍵通操作
內置語音功能和一系列電腦選定的料理程式，放入材料後只需按下相關功能鍵，即開始操作，簡單易用。

多功能煮食實測
燉肉
記者試用壓力燉鍋煮東坡肉，2小時後，豬肉已變得非常軟腍，呈現深啡色，味道濃郁入味。

藥茶
加入清水和紅棗後，開啟藥茶模式煲煮紅棗茶，2小時後，加入冰糖攪拌便成，健康又省時。

羹湯
以羹湯模式燉煮雞湯，不用3小時，燉湯已經香氣四溢，雞肉與雞骨開始分離，肉質入口細嫩。

Origo塔吉多用鍋﹙MC-T103﹚ $598

Origo六合一飯煲﹙RC-1347﹚ $368

黑蒜有降血壓和改善腸胃之效，一般做法會把生蒜以低溫發酵成黑蒜，需時最少10多天，不過酷晨推出的保健壓力煲，就備有專門的黑蒜模式，按鍵後，即可快速自製黑蒜。壓力燉鍋以蒸氣高壓的原理加熱，將蒜頭內的精華逼出，只需6個半小時就能把黑蒜煮成熟透。鍋內附有兩層陶瓷鍋，做黑蒜，同時收集黑蒜油。經記者測試，蒜味不容易留在陶瓷鍋裏，清洗後只需開蓋抹乾，就可以繼續用來做烹煮其他食物。

完善煮食模式

這款保健壓力燉鍋從韓國入口，用途多多，除了製作黑蒜外，還可做同樣有益保健、在韓國甚為流行的紅參。壓力燉鍋設有多個煮食模式，包括原漿、藥茶、燉肉、粥和羹湯等，另外3種 「定制料理模式」 更可煮飯、做糕點和醬汁。因為壓力燉鍋調節蒸氣以高溫加熱，用來煲湯燉肉，肉質會特別軟腍，方便又美味。另外，製造商亦加入多重安全設計，確保高壓烹煮時壓力煲完全密封，煮食時就不怕被高溫蒸氣燙傷。

查詢：2881 8270（全營推廣有限公司）

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Origo塔吉多用鍋﹙MC-T103﹚ $598

不少人都試過煮食時「煲乾水」，明年1月15日推出的塔吉多用鍋，就可令鍋內蒸氣循環對流，烹煮時蒸發的水分會順着鍋蓋回流至鍋內，減低食材水分流失。多用鍋同時具有火鍋、芝士火鍋、慢燉、煎、炒、燜、蒸等多種功能，方便炮製出不同美食。

Origo六合一飯煲﹙RC-1347﹚ $368

愛煲湯又愛打邊爐，Origo這款六合一飯煲，可以用來做火鍋、煲飯、煲粥、煮麵、蒸餸和汆水，蒸食物時更可分碟進行，集多個功能於一身。並附有蒸籠、煮麵鍋、煮蛋器、量杯和飯勺，4百蚊有找，抵買！

查詢：2156 8238（源澤市務有限公司）