海鮮一向是香港人至愛，香港逸東酒店最近推出的「澳‧紐風情海鮮自助晚餐」，大廚挑選了一系列來自澳紐的海鮮，以中西合璧的烹調方法炮製出前菜、熱葷等多款美饌，讓舌尖感受南太平洋所迸發的海鮮「味」力。

澳洲龍蝦海皇伊麵
澳洲龍蝦開邊後烤熟，肉質彈牙鮮甜，配以索盡龍蝦汁的伊麵，吃得滿足。

一室木元素設計，空間感十足，坐得舒適。

三重芝士焗澳洲帶子及松露煙肉忌廉汁焗澳洲帶子
澳洲帶子出名肉厚、結實，前者鋪上芝士焗製，正好突出其鮮香滋味；後者則帶松露與煙肉所獨有的芬芳幽香，回味無窮。

澳洲加菲蟹肉及藍青口鮮果沙律
加菲蟹肉和藍青口鮮甜豐腴，加上清爽鮮果炮製的沙律，開胃夠Fresh。

澳洲牛乳酒香檸甜奶凍
以澳洲牛乳酒製成的奶凍，嫩滑醇厚，加上微酸的青檸，平衡了甜味，滑而不膩。

海鮮冷盤
每日輪流供應澳紐海產，包括新西蘭生蠔、海螺、青口、澳洲帶子、塔斯馬尼亞三文魚、龍蝦、魔鬼魚及加菲蟹，鮮味滿瀉。

北角海逸酒店 國際美食

香港金域假日酒店 豪情德國夜

富豪九龍酒店 鮮蟹薈萃

自助餐搜羅了澳紐盛產的海鮮作菜，例如以新西蘭生蠔、海螺、青口、澳洲帶子、塔斯馬尼亞三文魚、龍蝦、魔鬼魚及加菲蟹等做成冷盤，或是配搭蔬菜和鮮果炮製成清爽沙律。至於肉質嫩滑鮮甜的澳洲昆士蘭加菲蟹，就分別配上黃金吞拿魚和藍青口，或以意大利烹調法，用濃郁的忌廉汁做成加菲蟹肉伴菠菜芝士戒指雲吞，鮮味盡出。而由零污染水質孕育出來的新西蘭蠔，味鮮肉厚，除了原隻品嘗外，更會配合海膽松露忌廉汁和菠菜煙肉忌廉汁焗製，使蠔味更豐富。

鮮味魚饌

是次自助餐還搜羅了各式的野生海魚，做出一道道鮮香魚饌，例如以魚味濃郁的澳洲煙鱒魚作薄餅的配料、嫩滑的魔鬼魚裙邊以中式古法蒸熟、魚脂豐腴的澳洲盲鰽魚柳則佐以酸香清新的檸檬番茄汁同吃，每款皆鮮甜美味，魚粉絲不可錯過。至於甜品亦充滿澳紐風味，大廚以澳洲的卡爾頓黑啤和牛乳酒分別製成澳洲卡爾頓黑啤朱古力蛋糕和澳洲牛乳酒香檸奶凍，其他選擇還有用上澳洲蔬果的紫蘇青檸芝士餅、澳洲蜜餞香橙批等，皆充滿地道風味。

香港逸東酒店

日期：即日起至11月30日

時間：6:00pm-9:30pm

價錢：成人$398、小童$298 （星期一至四）、成人$438、小童$338 （星期五至日、公眾假期及其前夕）

電話：2710 1901

*另加一服務費

其他蒲飛精選：北角海逸酒店 國際美食

酒店綠怡咖啡廳推出的「異國風情」自助晚餐，搜羅了各國特色美食，其中即席烹調專櫃就準備了從西班牙原隻入口的塞拉諾白毛豬火腿，切成薄片與麵包或水果同吃，鹹香味突出。另一邊廂，有以醇厚奶香的芝士及白酒炮製的瑞士芝士火鍋，配上法式麵包和薯仔，滋味又溫暖。

日期：即日起至12月14日

時間：6:30pm-10:00pm

價錢：成人$428、小童$298（星期一至五）、成人$448、小童$318（星期六、日及公眾假期）

查詢：2185 2155

*另加一服務費

香港金域假日酒店 豪情德國夜

德國啤酒節已在10月初開始，酒店內的Bistro on the Mile亦推出「德」意滋味自助晚餐。除大家熟悉的烤德國香腸、扭結包、德國豬手、德式燴紅椰菜外，每日更有不同湯品供應。每位客人更可獲贈一支Früh Kölsch啤酒，另可加$50無限量添飲支裝Früh Kölsch德國啤酒，4位或以上可選擇5公升桶裝Früh Kölsch啤酒。

日期：即日起至10月31日

時間：6:00pm-9:15pm

價錢：成人$498、小童$348（星期日至四）、成人$578、小童$404（星期五及六）

查詢：2315 1118

*另加一服務費

富豪九龍酒店 鮮蟹薈萃

踏入秋季，靚蟹當造。酒店內的雅廊咖啡室正推出以蟹為題的「鮮蟹大合奏」海鮮自助晚餐，行政總廚林志榮師傅搜羅了三點蟹、麵包蟹、長腳蟹、石蟹等，炮製出海鮮凍盤、杧果蟹肉沙律、淡咖喱炒蟹、炸蟹餅等，而即場炮製的南瓜蟹肉粥，更加非吃不可。

日期：即日起至10月31日

時間：6:30pm-9:30pm

價錢：成人$488、小童$328（星期一至四）、成人$548、小童$358（星期五至日、公眾假期及其前夕）

查詢：2313 8718

*另加一服務費

*自助餐價格或有變動，收費以餐廳之最後公布作準。