除了葡萄酒外，法國波爾多的波亞克羊同樣聞名天下。Watermark新任行政總廚Zero Yu就以這種羊肉炮製了3道主題菜式：前菜羊肝肉凍、香煎羊胸腺、羊肚菌開胃美味，主菜燴羊肩及煙羊腹腿惹味嫩滑、配菜豐富，盡顯法國風情。
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