Eat to Relax爆甜海鮮 VS Homemade甜點

紓壓方法人人不同，我愛找間小店飲食一番，不過地點並非大路的星級酒店或海邊餐廳，而是工廈林立的葵涌和荃灣，前者有新開張的食材店Fresco供應環球罕貴海產凍肉；後者則有精緻咖啡小館Beans，高雅的Fine Dining格局，以Homemade甜點作招徠，Hea足半天都冇問題。

南非深海乳龍蝦 $800/盒
比手掌還要大的深海乳龍蝦，入口又鮮又甜，配清酒或白酒，味道最夾。

近年在日本備受注目的得獎和牛飛驒和牛（$170/100g），據說入口即溶，甘香油潤。

即開生蠔
每日由不同產地直送到港的生蠔，包括法國Gillardeau（左，$27/隻）、法國Marc Vivier（中，$21/隻）及澳洲有機天使蠔（右，$15/隻）。

日本翡翠鮑魚 $600/公斤
刺身師傅將之薄切成刺身，入口爽脆鮮味，不蘸豉油吃，一樣美味。

南瓜雪葩 $54（前）、蘋果雪葩 $34（後）
由日本直送到港的蔬果雪葩，百分百天然食材製成，原汁原味。

元祖鬼剎吟釀 $360
雖不屬頂級清酒，但入口順喉，充滿米香，而且回甘適中，女生也啱飲。

Montepulciano D Abruzzo, DP 2009 $198
來自意大利的這瓶紅酒味道帶有雜莓果香，單寧也算平衡，價錢又實惠，值得一試。

Fresco

Green Tea Combo $88
以綠茶為主要食材的綠茶雪糕、綠茶紅豆奶凍及綠茶白朱古力流心朱古力蛋糕，入口甘香不膩。

焦糖香蕉窩夫 $42
用台灣特製窩夫機焗製而成的窩夫，外脆內軟，加上燒香了的焦糖香蕉及焦糖醬，吃得滿足。

盆栽木糠布甸$48
自家製的木糠布甸有香滑的牛奶氣味，盆栽造型花了不少心思，好吃又好看。

玫瑰拿鐵 $35
立體的拉花造型是甚討歡心的貓咪，入口有咖啡香之餘也有玫瑰香氣，女生必試。

高樓底加上空間感十足，叫人坐得舒服。

Fresco工廈高檔食材店

於葵涌某工廈開業的食材店Fresco，設有多個冷藏雪櫃，裝滿每天由世界各地直送到港的新鮮食材，像日本北海道帶子、長腳蟹、松葉蟹、海蝦、鮮鮑魚、和牛、三文魚、海膽等。而店的另一端是驚喜位所在，老闆之一Bosco，將店子分為多個部分，除冷藏食材區之外，還有大大個廚房、用餐區、蠔吧、酒吧，開揚的空間，放有木製家具及偌大的存酒櫃，布置跟餐廳的VIP Room無異。喜歡喝酒的，還可以邊歎酒、邊玩飛鏢，氣氛輕鬆自在。至於另一邊，是酒吧及蠔吧所在。先說酒吧，主要供應紅、白酒及清酒，枱上更放有原隻西班牙48個月黑毛豬火腿，方便食客即點即切即吃。Bosco又說，由於這裏的租金較地舖便宜，因此酒的定價亦較親民，較一般平2至3成，視乎酒款而定。

扺食生蠔即開即食

至於蠔吧，設計簡約，黑板上寫滿即日鮮貨推介，由大路的澳洲Coffin Bay、法國Gillardeau、新西蘭石蠔、美國車厘蜆，到較為矜貴的法國0000 Belon、法國Royale Cabanon、澳洲有機天使蠔皆有供應，價錢由$10多至$30多一隻，很抵食。除了生蠔外，店子還有不少罕貴的海鮮及和牛，像日本現時最鮮甜的翡翠鮑魚、南非深海乳龍蝦，甚至和牛級數中最頂尖的飛驒和牛。Bosco表示，Fresco除了是一間優質食材店，也是一間蠔吧、酒吧，甚至餐廳，客人可在店內即買即吃，亦歡迎大家包場開派對，收費視乎食物而定。

Shop Info

Fresco

地址：葵涌葵德街16-26號金德工業大廈1座11樓1122室

電話：3590 9635

Beans自家製精緻甜點

來到舊區荃灣，橫街小巷開滿麵店、粥舖、糖水舖，最近在著名的米線街海壩街附近，出現了一間咖啡小館Beans，為區內帶來截然不同的飲食體驗。高樓底的Beans，小館式設計，氣氛Homey。飲品主打單一精品咖啡，像危地馬拉豆、埃塞俄比亞豆及印尼爪哇豆等，並由專業咖啡師視乎咖啡豆特性，分別以虹吸管式或手沖式調製，單是咖啡已吸引不少咖啡迷專程前來一嘗。此外，甜點也是重點推介，老闆Joe找來甜品烹飪班的導師負責主理，出品令人眼前一亮，選擇包括以綠茶及紅豆為主要食材的奶凍、蛋糕，造型款款精緻，並且用上優質食材炮製，水準之作。