早前聽到一件窩心事，某跨國集團因聘請了不同國籍的員工，所以每逢不同國家的國慶，公司飯堂就會推出相關的美食，以解大家的思鄉之情。此事同時令我知道馬來西亞的國慶原來是8月31日，難怪九龍香格里拉大酒店特別請來馬來西亞籍客席廚師，炮製一系列山打根美食贈興。

沙巴炒蟹
炒蟹偏乾身，主要用胡椒來炒，味帶微辣，吃得出很新鮮。

生蝦沙律用上多種香料、辣椒和新鮮大蝦製成，辣勁十足，卻不會蓋過蝦鮮味。

喇沙以蝦米、蝦膏、蒜蓉、乾葱、辣椒、香茅、南薑及椰汁等熬煮湯底，味道正宗。

扒魚柳選擇視乎來貨的新鮮度而定，已煎香的魚柳連同檸檬、辣椒和番茄等烹煮，入口香口又惹味。

枱與枱之間夠闊落，環境潔淨明亮，令人吃得開懷。

隆堡麗景酒店 生蠔狂熱

香港JW萬豪酒店 瀛廚壽司

九龍酒店 華蠣蟹逅

馬來西亞美食一向受港人歡迎，見早前馬來西亞國慶，九龍香格里拉大酒店的Café Kool特別請來Kuneh Binti Sumpat、 Johon Bin Sinam及Chong Vui San三位客席廚師，為饕客帶來地道山打根美食。山打根位於婆羅洲島（Borneo Island）之東北海岸，是東馬來西亞沙巴州內的第2大城市。早於19世紀初期，不少來自廣東省的華人經香港移居山打根，所以又有小香港之稱，而位處沿海的山打根，海產豐富、種類繁多。

地道家鄉菜

三位大廚今次用上不少香料和香草入饌，菜式亦凸顯家鄉風味，頭盤包括香蕉花沙律、海燕窩沙律、生蝦沙律、蝦卷配馬來西亞杧果、銀魚柳、花生魷魚炒通菜及膠魚苦瓜沙律等。湯及麵食亦有不少選擇，蝦湯、肉骨茶、喇沙、山打根麵及雞麵，都是當地常吃美食。一系列主菜，如扒魚柳、酸咖喱魚頭、沙巴清蒸海鮮、軟殼蟹、沙巴炒蟹、甘香蟹、炒牛油蝦、酸梅醬牛尾、梅香花腩、烤雞、豉汁牛肉及三味雞等輪流供應。至於甜品，山打根UFO撻、大樹菠蘿及香蕉卷、雞蛋茶及馬來西亞蛋糕等都新穎吸引。

日期：9月21日至27日

時間：6:30pm-9:30pm（星期一至四）6:00pm-9:30pm（星期五至日及公眾假期）

　　　

價錢：成人$518、小童$428（星期一至三）成人$548、小童$448（星期四）成人$568、小童$468（星期五至日及公眾假期）

查詢：2733 8753

*另加一服務費

其他蒲飛精選:隆堡麗景酒店 生蠔狂熱

食自助餐，生蠔少不了。酒店內的咖啡亭，搜羅世界各地，如澳洲、法國、愛爾蘭、南非、西非及美國等地的肥美生蠔，推出環球生蠔盛宴自助晚餐，讓大家的味蕾「蠔」遊世界。冷盤及熱葷有不少選擇，無論是即製的中式香煎蠔餅，用煙肉、洋葱及香荽焗南非生蠔，抑或芝士焗澳洲生蠔和酥炸廣島蠔都應有盡有。

日期：即日起至10月31日

時間：6:00pm-8:00pm（首輪）8:30pm-10:30pm（次輪）

　　　

價錢：成人$408、小童$218（星期一至四）成人$458、小童$248（星期五至日、公眾假期及其前夕）

查詢：3550 0275

*另加一服務費

香港JW萬豪酒店 瀛廚壽司

要吃一頓高級壽司，所費不菲，沒太多銀両，可考慮萬豪咖啡室的蒲飛。店方從日本名古屋萬豪酒店請來日本料理長Toru Nakagawa及壽司料理長Takenori Soga擔任客席廚師，炮製壽司、刺身及卷壽司，精選推介有油甘魚、三文魚子、甜蝦及帆立貝，卷壽司則包括芝麻三文魚卷和京野菜手卷等。

日期：9月17日至30日

時間：6:00pm-10:00pm

價錢：成人$580、小童$410（星期一至四 ）成人$640、小童$440（星期五至日及公眾假期）

查詢：2810 8366

*另加一服務費

九龍酒店 華蠣蟹逅

9至10月，生蠔和大閘蟹最肥美，酒店內的倚窗閣遂以此兩種食材作自助餐主題。每日由產地空運抵港的4款即開生蠔，包括Fine de Claire、Tasmanian、Coffin Bay及New Zealand Rock輪流推出，保證新鮮。大閘蟹就選用陽澄湖貨色，除可原隻紫蘇蒸外，另有海鹽燒大閘蟹，加埋古法籠仔蒸薑汁石蟹糯米飯和蟹蓋釀日式咖喱松葉蟹等不同蟹饌，豐富得很。

日期：即日起至11月30日

時間：6:30pm-9:30pm

價錢：成人$458、長者及小童$318（星期日至四）成人$498、長者及小童$358（星期五、六、公眾假期及其前夕）

查詢：2734 3803

*另加一服務費

*自助餐價格或有變動，收費以餐廳之最後公布作準。