鄭子誠男人的浪漫父子食餐飯

男人的浪漫父子食餐飯

「叫鄭子誠講父親節？小心佢有陰謀！」宅男朋友煞有介事地叮囑。若你不了解網絡世界上的「鄭子誠現象」，不妨先惡補一下。「音樂情人」鄭子誠近年在網上爆紅，「男神」地位僅次於馬國明，網民都喜歡他奸得入型入格，喚他作「陰謀情人」，一見他出現就認定「一定有陰謀」。沒料到這位「完美奸人」甫抵達餐廳，竟主動開口說：「放心，父親節同爹哋食飯，一定無陰謀。」

男人的浪漫父子食餐飯

鄭子誠

鄭子誠（右下）從小到大都跟父母關係良好，為了方便照顧，雙親近年已從多倫多回流，一家人每星期都會聚首，適逢父親節更要大事慶祝。

五彩特色拼盤
精挑細選本地及日本食材，北海道虎蝦爽滑彈牙，四國海參的果凍賣相夠新鮮，千葉縣蠶豆、本地雞肉拌麻醬與海蜇都帶來清爽的夏日滋味。

竹笙燉雞髀肉湯
用雞髀肉燉製的上湯味道清甜，而據典籍《本草綱目》記載，竹笙有治療婦女病之效，日本人則認為竹笙跟其他菇類都有抗炎作用，對健康有益。

辣汁芹菜炒日本北海道牡蠣
每年夏季僅當造3個月的岩牡蠣比普通蠔大隻和甘甜，以西芹、蘿蔔、辣汁輕炒，香濃中帶酸辣，更能凸顯生蠔的鮮味，送酒一流。

脆皮杏汁包
餐廳的招牌甜點，杏汁包外皮酥脆，裏面盛滿香濃杏汁，同時帶來兩種口感，相信不好甜食的爸爸也會讚不絕口。

和牛鎮江醋炒蒜香時菜
今村師傅認為產自佐賀與鹿兒島的和牛跟中式醬汁最為搭配，鎮江醋味道濃郁，卻能帶出和牛的獨特甘香，並有助提升食欲。

明爐脆皮燒鵝拼燒腩仔
由廣東師傅炮製的明爐燒味一向有口皆碑，特別將其中兩款燒鵝及燒腩仔加進菜單，讓熱愛杯中物的爸爸能以燒臘送酒。

XO醬蘆筍炒飯
和風味較濃的菜式，選用黏性較高的秋田小町米、和歌山當造蘆筍等日本食材，配以自家製XO醬炒香，滋味非普通炒飯可比。

獲頒《米芝蓮》1星榮譽的「玉蕾」以中式花卉為主題，大廳與5間貴賓房不僅環境雅致，更坐擁無敵大海景。

TT Party Party Restaurant

玉蕾行政總廚今川幹也

「粵」中菜廳米芝蓮1星父親節品酒晚宴

Gold by Harlan Goldstein 米芝蓮1星周日早午餐

Messina iL Ristorante 父親節4道菜譜

FINDS 父親節菜單

豆腐火腩飯No Way

鄭子誠很幽默，請他講飲講食，他反問：「是不是要我推介豆腐火腩飯？」事緣網上曾出現一篇「男人的浪漫，豆腐火腩飯」潮文，「高登仔」朝思暮想能聽到「男神」演繹，估不到鄭子誠竟然真的聲演潮文，並透露：「其實火腩、扣肉、東坡肉、圓蹄統統都是我的至愛！」

喜歡歸喜歡，講到慶祝父親節，始終要體面一點。「每逢生日、節日和紀念日必定全家總動員出外慶祝，父親節、母親節更是每年一度的盛事。小時候會畫賀卡及寫信送給父母，現在最開心就是一家人齊齊整整吃飯。爸爸今年已90歲，為了他的健康着想，菜式會以清淡為主，而我選擇餐廳的首要條件是附近可以泊車，方便父母出入。」

豁達性格似爸爸

在劇集中壞事做盡的他，現實中卻凡事隨遇而安，甚少與人爭執。「爸爸的個性溫柔內斂，從小到大都甚少見他發脾氣，媽咪則直腸直肚，罵我和妹妹的角色通常由她來做。」唯一一次被爸爸打，反而令鄭子誠格外深刻。「那年我大概11歲，也記不起做錯甚麼，只記得爸爸回家一拿起皮帶就打，而我就哭着躲進洗手間；但兩父子怎會有隔夜仇，嬲了他，誰人陪我去游水、踢波、打網球？」

鄭子誠眼中的「男神」，無論對家人、朋友、工作或自己都必須行事果斷及勇於承擔，其實正是父親的寫照。「我太太常說我的性格跟爸爸很相似，事實上他對我的人生觀有着舉足輕重的影響，例如我喜歡以豁達、包容的態度看待事物，就是從他身上學來。然而，我的性格比較優柔寡斷，這方面仍需好好向他學習。」

帶「男神」食上海菜

鄭子誠對吃的要求不算高，茶餐廳碟頭飯已夠他醫肚；不過父母一向重視節日，父親節帶來自上海的爸爸吃正宗滬菜當然是最佳選擇。「玉蕾」的行政總廚今川幹也雖是日本人，卻自幼跟從上海師傅學藝，擅長以中日食材烹煮出精緻佳餚。同樣深受爸爸影響的今川師傅特別設計了有9道菜式的「父親節菜譜」，讓子女以美食報答親恩。首先菜式要有喜慶豪華的感覺，以襯托父親的威嚴形象。其次，香港6月的天氣已相當悶熱，在菜式中加入辣汁、蒜頭等食材，既解暑又能促進新陳代謝，對長輩健康有益。最後一點則考慮到不少父親都喜愛杯中物，所以菜式都可隨意配搭中西日式美酒。如此照顧周到，爸爸自然不會「投訴」大家經常忽視父親節啦！