冬末初春是不少貝類的當造期，尤其北海道出產的最肥美，最近「千両」就搜羅了原板馬糞海膽、活北寄貝、活象拔蚌、活海螺和厚岸蠔等5款北海道的時令貝類，全部從築地直送到港，有刺身亦有壽司。而最特別之處，是店方同時挑選了5款清酒作配搭，增添貝類鮮甜味。
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活海螺刺身$220 /客日本人稱為粒貝，多生長於北海道及仙台等較冷水域，體形較小，味道卻很濃郁，甘甜又嫩滑爽口。
一念不動 熟成原酒 純米吟釀$200/300ml、$460/720ml屬醇酒，帶鮮明奶油香氣，入口質感柔和，能帶出海螺的海水鹹鮮味。
