朗談日本：北海道食品商談會

獲邀出席在香港日本人俱樂部舉行的北海道食品商談會，接觸到多種北海道食品及食材，主題是食品，自然少不了試食的環節。

活動上推廣的包括「Sanyu農產」的紫蘇汁、「植物育種研究所」的SaraSara Red洋葱、「木村七藏商店」的日高昆布、「中藪農園」的馬鈴薯、「SOC Brewing釀酒公司」的「江別」小麥啤酒、「市川燻製屋本舖」的熏製食品、「千野米穀店」的北海道產米、「Neeth」的湯咖喱、鮮榨有機番茄汁及牛奶雪糕。

眾所周知北海道的農產品以至乳製品質素都非常高，以馬鈴薯為例，旅遊過日本，在當地吃過馬鈴薯沙律的人應很清楚，那種甜味是香港市面上一般馬鈴薯完全無可比擬的；中藪農園在食品商談會讓來賓試食的馬鈴薯沙律口感帶黏、薯味強，很甜，比日本市面上吃到的一般馬鈴薯更美味。

以個人口味來說，最吸引我的是江別小麥啤酒。很多人不喝啤酒，全因不喜歡那種苦澀味，江別小麥啤酒的澀味很輕微，入口還有股淡淡的甜味；釀酒公司社長坂口先生解釋，啤酒以一種江別產的小麥釀造，而且啤酒瓶內有酵母，喝起來有種像香檳似的果味。我內心唯一抱怨的是試飲的杯子太小，不覺間喝了一杯又一杯；不得不承認這行為太失禮，因人家提供的是試飲，不是放題任飲。