三水泡靚湯歎河鮮

水是生命之源，優質的水可以孕育出各種動植物，對現代人來說，更可帶動整個城市，好似佛山的三水區，就是三江匯流的福地，不但有鮮甜河魚和水產讓人大飽口福，近年更發現地下溫泉水供遊人浸泡，加上有5星級大酒店，無論食住玩都是享受。

特色養生池

怎樣才為之「好水」？當然要有過人之處啦！就以溫泉為例，大家熟悉又最常見的，莫過於水溫較低的碳酸泉和帶點臭味的硫磺泉，不過位於三水蘆苞鎮的溫泉度假村，泉水則是稀有的硅酸氡泉，水溫較低，約攝氏35至42度，對於心臟負擔較少，無論老幼也適合浸泡，據說還可紓緩神經和關節痛、改善人體內分泌腺功能等。

步入度假村，發現這裏甚麼也是新簇簇，原來去年11月尾才開業，單是溫泉養生區已佔地約6萬平方米，利用達4,200萬立方米超多的日出水量，加入不同中藥或天然香花精華，令各個溫泉擁有各款功效和色彩，如淡紫色的薰衣草池、綠色的薄荷池和啡色的靈芝池等，加上中、泰、日及地中海風情的主題區，打造出大大小小80個特色溫泉。溫泉池多當然值得讚賞，但我最欣賞是度假村的細心，泉區設有多個毛巾供應區，給大家隨時替換，配上中式亭台樓閣連接的通道，行人可細賞樑上圖畫，又可遮風擋雨，典雅又實用。

氣派四合院

對中國建築情有獨鍾的話，大家可入住村內豪華的四合院式別墅及套房組合，它是參考北京王府四合院建築打造，連廊庭院、青磚紅簷，加上園內的花草幽香，甚有大戶人家的氣派。想搞點新意思，露天溫泉區內設有礦沙浴和熱石板，前者採用圓粒啡紅色的礦沙將熱力慢慢傳至身體每吋肌膚；後者則只需輕輕躺下，便能感受到熱力由背部穴位湧入體內游走，有種說不出的暢快！晚上7時後，村內還會上演號稱全廣東省最大的音樂噴泉Show，泉水幻化成七色光柱於夜空中舞動，將整天的歡樂氣氛推至最高點，大家也興盡而歸。

三水溫泉度假村

地　　址：佛山市三水區蘆苞鎮長岐村

露天溫泉：9:30am-12:30am

收　　費：平日￥118、周末￥128

音樂噴泉：7:00pm-11:00pm

網　　址：www.ss-wq.com

鮮美風味菜

泡過優質地下泉水，晚上輪到享受三水的河鮮，目的地是5星級的金太陽酒店中餐部，菜式由曾獲得廣東十佳名廚獎項的陳師傅主理，他解釋三水是西江、北江和綏江的匯流而得名，因此食材以河鮮和水鳥為主；而師傅最拿手的菜式包括家鄉狗仔鴨煲、清蒸和順魚，以及韭菜西江蝦。

家鄉狗仔鴨煲？聽個名有點驚，皆因香港食狗肉是犯法的！但原來狗仔鴨煲是沒有狗肉的，只是將惹味的香葱、薑和大蒜爆香，再加入整隻約8個月大的三水白鴨以慢火燜40分鐘。揭開蓋一刻，肉香蒜香一湧而上，未食已經食指先動，再吃一口，發現鴨肉吸盡各種香料的濃郁味道，咬時滑嫩的肉汁慢慢溢出，即時感受到廣東人常說的「狗肉滾一滾，和尚企唔穩」的美味境界，狗仔鴨煲因而得名。

至於又名拗頸魚的和順魚，是西江的著名食用魚，師傅將魚肚破邊開，是為了讓熱力能平均傳至魚身，再加入大量薑葱將魚的鮮味帶出，不過河魚比較多幼骨，吃時要多加小心。最後一道韭菜西江蝦，為求賣相整齊一致，師傅指定選用手指長短的河蝦，以醬油醃製配上韭菜炒，又紅又綠的色彩吸引又爽口。另酒店最新推出的海鮮自助晚餐，有大量阿拉斯加長腳蟹、三文魚刺身和生蠔供應，愛吃的人滿足了。

金太陽酒店

地址：佛山市三水區廣海大道東6號

電話：（86）757 8778 3333

網址：www.goldensunhotel.cn

儒釋道古廟

成日笑中國人滿天神佛，反過來看，其實證明中國是個包容度高的民族，好似蘆苞胥江祖廟就是一個好例子，它位於三水蘆苞鎮北郊，背靠龍坡山、面向北江，集合了儒、釋、道3教，廟宇早於南宋嘉定年間建成，距今已有約800年歷史，是三水最古老的寺廟。武當行宮供奉北帝真武玄君，他左手撫膝、右手按玉帶，予人正氣不阿的感覺；北座是觀音廟及清嘉慶年間加建南座的文昌宮，是祈求小朋友讀書聰明的地方，3座寺廟有橫門相通，並形成二進式的四合院布局。

不過要看最大特色，就麻煩大家仰首望向屋脊，它保留了部分咸豐三年所製的佛山石灣陶瓷，包括了《三英戰呂布》和《西遊記》等多個民間故事，無論是人物、面相、鳥獸或山水的造型均立體非常，栩栩如生，加上五色彩繪，可見石灣陶瓷的精巧。

蘆苞胥江祖廟

地址：佛山市三水區蘆苞胥江祖廟

收費：￥15　

電話：（86）757 8723 5561

Info

簽　證：持有效回鄉卡毋須簽證

旅行團：美麗華旅遊2至3天三水溫泉佛山團，團費HK$499起。查詢：8200 2299

貨　幣：HK$1約兌￥0.8

天　氣：11月份氣溫約18℃-24℃