內有乾坤
在北京洲際酒店內的巨扒房，推出了一款甜品，近日在網上紅爆。一端上枱只見一巨型白色球體旁邊圍着紅桑莓醬，原來這是名為「夜明珠」的白朱古力球。品嘗前，侍應會為你在「夜明珠」上淋上冒着烟的熱黑朱古力汁，當「夜明珠」受熱溶化，最後會像蓮花一般綻放、散開，露出裏面藏着的松露黑朱古力蛋糕。蛋糕本身的味道香濃，黑古力醬令本身味道偏甜的白朱古力更香更平衡，確是一道睇得又食得的甜品。
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這顆白朱古力製的「夜明珠」很巨型，直徑差不多有20公分。
食客吃之前，侍應會在「夜明珠」上淋上熱燙的黑朱古力汁。
黑朱古力醬的熱力令「夜明珠」溶化，流出來的熱朱古力醬則形成裂痕。
最後溶掉四散，內藏的松露黑朱古力蛋糕隨即現身，香濃味美。