西柚利與害

西柚原產於中美洲，果肉有白有紅。十多年前有研究指出西柚可以減肥，就此一舉成名，由荷里活開始傳到世界各地。

其實西柚並沒有甚麼神奇功效，它的熱能低，纖維素高，可以增加飽肚感，減少總熱能的攝取量而已。有些減肥人士每天三餐都吃上半個西柚，減肥效果相當不錯。

紅肉比白肉佳

西柚含豐富的維他命C及大量的抗氧化物質，亦含豐富的礦物質如鈣、鎂、鏻、鉀等等，根據美國農業研究中心資料庫顯示，紅肉西柚的纖維要比白肉西柚高出1倍、維他命A含量要高出28倍、糖分卻少12.5%。故此，紅西柚比白西柚更有營養。西柚含維他命P，維他命P是指類黃酮（Flavonoids）及生物類黃酮（Bio Flavonoids），可以改善微絲血管的功能。西柚亦含天然葉酸，葉酸對早期懷孕婦女非常重要，並含豐富的鉀質而幾乎不含鈉，是高血壓、心臟病及腎病患者最佳選用的水果。

影響藥物效用

然而，長期服食藥物的朋友就要注意西柚對其藥物的影響了。西柚含豐富的類黃酮，類黃酮會抑制腸道中的代謝酵素。許多常用的藥物必須依賴這些酵素進行代謝。一旦酵素被抑制而令到代謝無法進行，藥物就會累積在體內而超越正常的濃度，導致藥性增加而產生不良副作用。降膽固醇藥、治療傷風感冒藥、血壓藥等很多人都在服用的藥物，都要注意西柚對藥性的影響了。

沒有服藥的朋友，西柚是健康水果，服藥的朋友就要迴避西柚了。

Fit型Sun知

資歷：畢業於美國加州柏克萊大學營養學系，曾在美國任職多年註冊營養師。