朗談日本：平吃燒肉

逛銅鑼灣時看見剛開業的「燒肉之牛太‧本陣」的招牌，不需等位，即時光顧了。我不是被邀試吃，而是自己掏腰包，故此可中肯地評價。

日本最大連鎖燒肉店「牛角」比「本陣」更早登陸香港，但我至今仍未去過。聽說不花1小時是等不到位子的，甚至有人等了逾2小時。據說味道跟日本的貼近，但消費也是在日本吃的那個價格，目前我仍不願意為了吃燒肉而苦等，因為月前往日本時剛花了3,000日圓在「牛角」痛快地吃了個放題。

「本陣」在日本的店舖數目遠不及「牛角」，我有次在大阪遇見這家店，可惜當時已吃晚飯，無緣一試。

「本陣」香港店的定價則比我預期中低，美國牛肋肉賣40多元，豬脊肉和雞腿肉也只是30多元，而且每碟分量亦比我在日本「牛角」吃到的多。結帳時每人消費竟在150元以下，這是新開業的特惠7折價。

味道還可以，醃了的肉放在火爐上的金屬網即烤即吃，味道總有個譜，但還稱不上高水準。也點了我最愛的泡菜拼盤，當中的泡大白菜不酸，有點失望。此外，生肉端上來時仍未完全解凍，希望這些細節日後可改進。

我在日本的燒肉店點菜時可流利地講出Karubi及Ro-su等名稱，可是香港店的中文餐牌譯成牛肋肉及牛肩肉，反而令我讀不慣，索性用手指指向餐牌，代替用嘴巴點菜。