118樓奔馳醉High !

「最」字一出，像最高、最靚、最正等，總會換來收視率，以下介紹的Sunday Brunch，就輕易擁有城中兩「最」─最高及最貴。由酒店Ritz Carlton 118樓的OZONE供應，這間全港以至全球最高的酒吧，離地約490米，港九美景盡收腳下。而在3小時的悠閒時光裏，先品嘗矜貴魚子醬，伴以源源不絕的名牌香檳，還有海鮮、刺身、燒牛肋骨等美食，每位收$1,888不算貴了！

當觀景台大賣100層靚景，OZONE在字面上還要高出18層。約1分鐘時間，已從9樓升上103樓，再轉升降機到達酒吧。置身其中，沒有高地的不良反應，但假如閣下因興奮心情而導致面紅、心跳加速、雙手抖震的話，則另作別論。

俯瞰港九美景

也難怪會心情High，只要你走出酒吧的露天位置，便可俯瞰幾百米的壯麗景色，香港島、九龍半島一覽無遺，同時發現原來海面非常繁忙，船來船往好有趣，看不清楚的話，還有望遠鏡幫吓眼，夠體貼。在這裏看飽了，可繼續坐在露天位開餐，或是轉到室內用餐區。負責室內設計的日本Wonderwall是以伊甸園做主題，打從專用升降機開始，天花板、地板、地氈、椅子、燭台等，都布滿大小不同的樹葉紋圖案，有意在高空中，營造自然環境。

魚子醬配香檳

景觀有Talking Point，美食同樣矚目，每位$1,888的Sunday Brunch，包括了10克魚子醬及無限飲用Dom Pérignon香檳，採半自助餐形式，除自選一款主菜外，其餘像頭盤、沙律、生蠔、海鮮拼盤、甜品等都可任食，一起身就被琳琅滿目的美食包圍，感覺好幸福。金黃色的細密氣泡，在舌尖上打轉，再來一小口鹹鮮的魚子醬，滋味倍增。

有別於同酒店的意式Brunch，這裏的美食帶亞洲風味。來自馬來西亞的酒吧主廚Bryan，喜愛以亞洲材料入饌，像燒牛肋骨會配上韓式泡菜汁，而主菜之一的香煎三文魚融合了羅望子香料、椰子及香檸等，食味中西合璧。甜品亦值得留意，所有都是自家製的，特別介紹用凍板做的「棒棒糖」，將果蓉及忌廉放在約零下20℃的凍板上，等一等即成形，手持色彩繽紛的雪糕串，爽！

收費：$1,888/位（包10克魚子醬及無限飲用Dom Pérignon香檳）；$888/位（無限飲用Veuve Clicquot香檳）

時間：逢星期日12:00nn-3:00pm　查詢：2263 2263　*另加一服務費