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海風吹吹啤「德」爽

很多國家都有其世界級特產，意大利盛產白松露，吃火腿則必選西班牙，啤酒嘛！當然以德國貨最受歡迎。新張德國餐廳「Berliner」名正言順供應大量德啤，部分仲係全港獨家，加上餐廳面向大海佔盡地利，唔講仲以為飛咗過歐洲添！

於鯉景灣新張的「Berliner」，位處西灣河海旁，呈L字形的餐廳面向鯉魚門海景，光是視覺上已佔了一大優勢。餐廳門面以灰色磚牆作設計主題，向海那邊，更仿照德國18世紀的建築，設計成多個圓拱形玻璃趟門，天氣好時，把門全打開，又形成半露天雅座，令人如身處異國。

德國受訓了解傳統

主用餐區裏特意跟足德國風，不難發現購自當地的傳統掛鐘、水壺，還設有多張長枱長櫈，負責人謂德國人不介意跟陌生人搭枱，三唔識七都能坐在同一張長櫈上用餐，吃着吃着就交上朋友了。除了硬件外，這裏供應最地道的德國菜，為了做得傳統，不但請來餐廳所屬集團裏的德籍員工當顧問，更特意派部分員工赴德受訓，又有德國直送的食材，如豬手、香腸、醃製食物如酸椰菜、紅椰菜等，還有兩款分別偏甜及帶辣味的德國芥末。餐牌上供應數款德國香腸菜式，大廚表示他們供應4款味道與口感各有特色的香腸，Nurnberger的清、Bratwurst的濃郁香滑等，點個香腸拼盤就能一一細嘗。餐廳又供應一款柏林街頭經典小食「Currywurst」咖喱肉腸，地位猶如香港的咖喱魚蛋，當地人最愛在街頭邊走邊吃。至於近期鬧得熱哄哄的德國「二噁英」雞蛋，負責大廚表示他們用的是美國及加拿大貨，大家可放一萬個心。

獨家引入獲獎啤酒

餐廳Drink List豐富全面，包括飲法似Shooter的德國烈酒「Schnapps」，幾個一口Size小杯放在長木條上，幾個人一口氣乾了，豪氣萬千，也是一頓Heavy肉類佳餚後的最佳結尾。另也有招牌雞尾酒，以及幾款在德國釀造的葡萄酒，當然最受歡迎的還是德國直送的啤酒，其中兩個啤酒品牌Weltenburger Kloster及Keiler，負責人表示是全港獨家引入，前者自公元1050年已有記載開始釀製啤酒，堪稱全球最古老的修道院啤酒廠，其黑啤Asam Bock是最受歡迎的產品，酒身呈赤褐色，啤酒泡白得Creamy，帶朱古力及咖啡香氣，並呈現深度豐腴的麥香；質地厚重並帶甜，口感充滿層次，難怪於去年、有「啤酒奧運會」之稱的「List of World Beer Cup Awards」中贏得歐洲黑啤組（European-style Dark Beer）銀獎。而後者的獨特瓶蓋是其賣點，不用開瓶器，只需徒手將瓶口的勾剝開，即發出「卜」的一聲，趣味無窮。