春卷皮浸啤酒更脆口

春卷皮浸啤酒更脆口

很多人都愛吃春卷，貪其脆卜卜又香口，用來佐酒更是一絕。不過，要春卷做到又香又脆，原來有不少秘訣，其中一個是在包裹餡料前，先將春卷皮浸在啤酒中一會兒，如此會令炸出來的春卷皮帶有小氣泡，口感自然更鬆化。