28/09/2010

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牛肝菌入饌 香氣四溢

專門提供地道意大利美食的「H one」,除了精選的時令生蠔及招牌燒烤菜式外,還有豐富的藏酒量。最近餐廳又有新搞作,專程由意大利運來當造牛肝菌,炮製出多道美味菜餚,大廚精選的牛肝菌,來自菇菌天堂Borgataro,這個位處於意大利Appennine Mountains的產菇勝地,樹林茂盛,氣候及土壤皆很適宜菌類成長。而Borgataro牛肝菌肉質肥厚細緻、色澤亮麗,由淺栗色到黃褐色不等,帶清新林木及濕土香氣,配合北海道鮮帶子、黑松露菌、意大利深海小龍蝦、鵪鶉、鵝肝等頂級食材,務求將牛肝菌的香氣盡情發揮。

供應期:即日起至10月15日

查詢:2805 0638

Angela