美食博覽年年最緊張的時刻，當然是各攤位推出的$1大優惠，今年梗係唔好畀佢停，當中以急凍海鮮檔最受歡迎。今年焦點必定是來自北海道的幻之蟹及重1kg的原條急凍宮城三文魚，連同油甘魚刺身、3L熟帶子等於展期內每天輪流以$1限量推出，想搶到$1急凍海鮮，記得早上10點前排定隊等開門啦！

日本宮城三文魚 $168/條（約1kg）

宮城三文魚是以海水養殖的，生長水質及飼料都經過嚴謹的控制，其脂肪含量低，肉質極嫩滑，無論刺身或熟食同樣鮮甜，15/8（日）當日更會以$1/條發售，限量10條。

攤位號碼︰1B-25,B27

鮮味刺身

八爪魚刺身 $75/800g$65/600g

選用天然的石爪（岩章），頭部較細而足鬚粗大，肉質爽脆鮮甜，最適合作刺身享用，而且以真空包裝，確保衞生。

攤位號碼︰1B-C26

北海道Jumbo/3L帶子刺身 $768/1kg

3L即是大碼3號，每粒淨肉帶子直徑達6-7cm，厚度最少有1吋，啖啖肉的，非常爽滑鮮甜。

攤位號碼︰1B-25,B27

急凍牡丹蝦

$425/超珍寶、$400/珍寶、$375/加大

原隻連殼牡丹蝦，解凍後可作刺身，口感爽滑鮮甜，分超珍寶（1kg約10-14隻）、珍寶（1kg約16-20隻）及加大（1kg約20-24隻）3種Size。

攤位號碼︰1C14-12,14,16

預先烹熟

原隻皇帝蟹（熟） $300/隻（約1.8-2kg）

來自智利的皇帝蟹，因生長在無污染的太平洋深海海域，出名多肉又爽甜，每一隻蟹腳都啖啖肉，絕對唔怕無肉食。

攤位號碼︰1B-B28

北海道松葉蟹 $93/450g

有「蟹后」之稱的松葉蟹，肉質鮮甜，蟹味濃厚，預先煮熟，故解凍後毋須加熱可即食用，每日限售200隻。

攤位號碼︰1C14-12,14,16

北海道Jumbo/3L熟帶子 $180/1kg

同是大碼3號，連同裙邊及膏粒，直徑都有6-7cm，預先處理烹熟，回家後簡單加熱就食得，用牛油、黑椒或蒜蓉略煎，更添惹味。

攤位號碼︰1B-25,B27

點煮都得

日本廣島蠔

$140/珍寶、$130/加大碼、$120/大碼

來自廣島瀨戶內海，蠔肉粒粒飽滿肉厚，味道鮮甜無論煎、炸、清酒煮或作火鍋料都同樣出色，分有珍寶（1kg約26隻以下）、加大碼（1kg約26-35隻）和大碼（1kg約36-45隻）。

攤位號碼︰1C14-12,14,16

野生海花竹蝦

$220/1kg

除了日本飛機貨，還有本港捕獲的海產售賣，這款野生海花竹蝦，來自無污染的深海水域，肉質鮮甜有彈性，1kg大約有10隻，每隻蝦比手掌還要長。

攤位號碼︰1B-C26

北海道幻之蟹（熟）

$510/隻（約850g）

蟹膏豐富，入口甘香濃郁，肉質雖較少，但同樣鮮甜爽滑，今天（12號）更限量10隻，以$1發售，記得早點排隊搶購。

攤位號碼︰1B-25,B27