台北（Taipei）出名美食多，但跟着旅遊書的推介搵食，只會找到「遊客化」的美食，想品嘗正宗台灣味道，得向遊客鮮到的街巷裏尋。今次台灣之旅，得地膽朋友推介，在地踎小店發現了滑不留口的魯肉飯、入口即化的牛肉麵，以及清新消暑的涼麵。

從來不相信所謂的星級推介，某些過分褒揚的星級食府，裝修和價錢確是星級，但說到味道嘛……這是我在五星酒店歎兩星米芝蓮的真實體驗。這次到台北搵食，決定放棄名氣，要找正宗地道滋味，地膽朋友為我推介了幾間只有台灣人才識去的街巷小店。

米粉湯店吃魯肉飯

位於通化街小巷內的胡氏米粉湯，是間有40多年歷史的小店，店名雖以米粉湯作招徠，但其實魯肉飯亦相當出名，這裏的魯肉飯所用的魯肉醬，是以腩肉跟肥膏一起煮爛，再加上洋葱碎，入口特別香甜。而另一招牌美食米粉湯，以大鍋豬骨湯烹調配料，湯底吸收了材料的精華，再用來煮米粉，故吃落甚有老火湯的味道。

胡氏米粉湯

地　　址：台北市通化街39巷50弄

電　　話：（886）09 2796 5678

營業時間：11:00am-11:00pm

全天候消暑涼麵

夏天的台北，天氣比香港更炎熱，想歎消暑美食，首推陳家涼麵。這家藏於南京東路小巷內的小店，即使深夜時分依然客似雲來，還有不少人專程駕車來買外賣。但見老闆娘無停手地整涼麵，在油麵上加上花生醬和青瓜，材料很簡單，味道卻超好，可見美味毋須太過整色整水。香滑花生醬、爽脆青瓜絲伴着油麵同吃，入口清爽，的確消暑。

陳家涼麵

地　　址：台北市南京東路5段123巷

29號

電　　話：（886）02 2766 0171

營業時間：24小時

超鬆化牛肉麵

牛肉麵是台灣名物，遊台北點都要歎番碗，麵店眾多不知點揀好？地膽朋友推介林東芳。有點似大牌檔格局的麵店，顧客多數是街坊，風味十分地道。店前一大鍋煮得沸騰的牛肉，傳來陣陣香味，我要了一碗招牌半筋半肉的牛肉麵，見湯底顏色超濃，以為一定很羶，呷了一口，味道卻很清新，牛肉牛筋燜得入味，軟腍得不用咀嚼已經化開。

林東芳牛肉麵

地　　址：台北市八德路二段274號

電　　話：（886）02 2752 2556

營業時間：11:00am-6:30am

出門備忘

簽證：1983年後曾往台灣，於香港或澳門出生，持有效BNO或特區護照及回程機票，可於當地申請落地簽證，費用NT$300；或於網上申請，費用HK$75。

網址：immigration.gov.tw

機票：香港至台北來回經濟客位機票約HK$2,150。

網址：evaair.com

貨幣：HK$1約兌NT$4

天氣：7月份氣溫約25℃-32℃