慶祝父親節，不一定要大魚大肉才算開心，相反食得健康、精緻，亦可以很滿足。像位於銅鑼灣的「友和日本料理」，以健康食材入饌，炮製獨家美食，再配合時令海產、半價清酒等，最啱同爸爸一齊嘆番餐！

友和開業二十多年，近年也來個大革新，除花心思重新裝修，菜式、酒類亦加添不少「新成員」，選擇豐富。平日爸爸辛勞工作，為家人默默付出，乖仔乖女不妨在這大日子，請他食健康「瀛」菜作報答。

冲繩健康寶物

大廚利用健康食材包括日本遼參、沖繩水雲及納豆等，做出精緻頭盤，可先品嘗來開開胃口。其中遼參非常滋補，蘊含豐富膠質及蛋白質等，大廚便用上雞、瑤柱及鮑魚等慢火炆煮，入口質感爽滑，可淨食或蘸點日式芥末汁；而屬海藻之一的水雲，就是沖繩人的「健康寶物」，有豐富鈣質、鐵質及多種維他命等，據知有助調理腸胃。

至於納豆更是日本人恩物，別被其賣相及濃烈味道嚇怕，其實它有多種酵素、維他命及礦物質等，而且糖分低，具幫助消化、通便，甚至有減肥美顏之效。

抵飲清酒半價

吃過了前菜，便不要錯過餐廳的王牌刺身，全屬日本飛機貨，而且不時不食。想知是日推介，不妨到壽司吧那27呎長的刺身櫃檢閱一番，五十多款刺身一目了然。據老闆友哥表示，三文魚純腩、馬糞海膽、深海池魚及日本象拔蚌等非常受食客歡迎，時令推介則數鮎魚、廣島岩蠔、北海道響螺等，如爸爸嗜吃海鮮便不要錯過。

和食方面則可點選黑松露松茸海鮮炒飯，甫上桌即傳來濃郁香氣；還可來一碗招牌鮎魚湯，以大量鮎魚熬成的奶白色湯汁，鮮甜無比。餐廳還推出清酒半價優惠，特選醉心大吟釀、吉乃川清酒及久保田千壽清酒，每支最低由$150起，以清酒配和食，定能令爸爸回味無窮。

查詢：2833 6339