從來不是一個守規矩的人，從幼稚園開始以「得意」—也就是現在說的Cutie行兇，深得師長寵愛，所以更有資格犯規。例如要集體午睡時不睡，吃牛奶浸餅乾時加入私家忌廉汽水等等。

師長拿我沒辦法又不捨得罰我，只得用上絕招，就是欽點我做班長呀風紀呀之類，叫我從小知道要成為一個執法者，就必須先守法、先遵從規矩。當然「聰明」如我，還是懂得知法犯法的，這是後話。

事到如今，在江湖中渾噩行走了好些日子，面對更多的條條規矩，更想方設法去攻之破之，以在規矩以外行事為痛快。

但當然也摸出幾許真理，做人得先認識了解甚至奉行規矩，才有信心、有方法打破這些限制，更大的挑戰刺激是在這些規矩當中游走，也能不違原則的做自己想做的事。

就以最近埋頭在做清蒸蛋糕、做麵包雞蛋布丁和溫泉蛋為例，那些麵包的奶油的糖的蛋的分量比例，那些先下後下的步驟程序，烤焗時間的長短，溫度的控制，完全得按照「基本法」辦事，才會在設定的時間內舞弄出一個外層焦香內裏嫩滑的麵包雞蛋布丁。當然我也清楚知道，假以時日把基本功鍛煉好，就是打破規矩大膽創新的時候。