天災令農作物減產，在供不應求的情況下，很多農民都會使用化學肥料及有毒農藥令產量增加，但卻同時污染空氣、水源及土壤，破壞生態環境。愛惜地球之士因而提倡吃有機蔬果，可惜價錢卻較一般昂貴，想經濟點，何不親自動手，打造屬於自己的有機田園，一嘗自給自足的農耕生活。

今次介紹的「園藝農場」位於西貢較僻靜的三杯酒，走在園裏，四周被一大片的綠田園包圍，寧靜舒適。這裏共分成A、B兩個有機種植區，當中設有有機蔬菜種植場、有機中草藥園地、有機花苗培植場、有機香草園、有機農耕實習園地及出租田地等。

釣魚兼BBQ

園主積極提倡綠色生活，所有種植用的肥料都選用天然有機肥，還有天然的治蟲方法，反對使用農藥及化學劑，確保生態平衡，保護環境。這裏三面環山，一邊臨海，海邊設有燒烤場及木建的碼頭，既可一大班人到來BBQ及釣魚，亦很適合情侶或一家大細來享受半天綠色生活。

人人做農夫

想感受一下當農夫的滋味，園內一直有舉辦「城市農夫計劃」，只要填寫表格成為會員後，便可租用田地，種植自己喜愛的農作物，而園方會提供工具、種子及有機肥料等，更有專人指導及為農地淋水，租用者則需自行翻土、播種、植苗、施肥、除草及收割，而收成一刻的滿足感相信沒有東西可代替。

大家收割得來的蔬果或香草，除了帶回家享用，還可在園裏參加有機烹飪班時作食材，煮出美味菜式，像一道「桑拿蝦」，便以有機香草及天然海鹽焗製，肉爽味香；另亦有教授焗製各式有機麵包、有機香草曲奇、沖泡有機香草茶等等。

園藝農場

地址︰西貢十四鄉井頭村131號（三杯酒）

查詢︰2792 8164

收費︰有機麵包造型製作　$75/位

　　　自助摘菜　　　　　$20/磅（會員價$15/磅）

　　　有機香草鹽製作　　$65/位（包一樽香草鹽及免費品嘗桑拿蝦）

前往方法︰可在沙田火車站乘搭299號巴士前往，在「大洞」站下車，或是在大學火車站乘807K專線小巴直達。

網址︰www.hkgardenfarm.org

文︰Ming　攝︰Kent　模特兒︰Jenny、Wy（大紅大紫）