27/05/2010

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從小吃大:雞與雞蛋

究竟是先有雞還是先有蛋?千百年下來已經變成一個各有說法的狡猾難題。教會人士會偏向先有雞的說法,認為神先創造生物︱雞,而不是生物的繁殖產品︱雞蛋。但科學家的考證卻認為蛋存在的時間遠早於雞,比最古老的鳥類還早10億年,雞屬動物僅有800萬年歷史,而雞更只出現了300萬年左右。

雞的直屬祖先是原生於印度和東南亞等熱帶和亞熱帶地區的叢林雞,到了公元前1500年,開始進入埃及,公元前800年左右抵達希臘,更被稱為「波斯鳥」。叢林雞為何被人類馴化成為家禽?一般認為不是為了雞肉,而是為了更有豐富營養價值的雞蛋。野生的叢林雞每次可產一窩12顆棕色的蛋,每隻只產數次,但經過馴化的叢林雞在工業化的生產環境下每天可以產一顆蛋,持續不斷一年以上。

回過頭來看看《奧義書》:盤古之初,這個世界並不存在。它出現了。它開始發展,成為一顆蛋。它蟄伏一整年。裂成兩半。其中一部分成為銀,另一部分為金。銀的部分就是大地。金的部分為天空。原本的外膜成為群山。內膜則為雲與霧。血管的部分成為河流。原本內含的液體成為海洋。太陽出生自蛋。它出生時,喊叫與歡呼,所有生命與所有欲望都因它而起。因此每當它升起與重返時,喊叫與歡呼,所有生命與所有欲望都因它而起。