22/05/2010

播放本新聞相關短片

朗談日本:拉麵店鬧三胞

當有眾數電影人開拍同一個故事,例如關於葉問或李小龍生平,我們稱之為鬧雙胞或鬧三胞。日本最近有家麵店鬧三胞,爭相採用同一個店名,因為店名具有相當人氣。

九州福岡縣內有家叫「元祖長濱屋」的麵店非常有名,賣的是傳統豬骨湯拉麵,成為名店,因為早在1950年代始創出「替玉」制度。日語漢字「替玉」可解作替身,例如代別人應考的槍手,此外也可形容添補的食物。光顧「元祖長濱屋」吃完麵如仍覺得不夠飽,可付100日圓要求加入「替玉」,店員會加一個剛煮熟的麵團至客人碗內,但湯不會另加。

從此日本許多賣九州風拉麵的都設「替玉」制,「元祖長濱屋」固然聲名大噪。去年原址因為進行擴闊路面工程被迫暫時關店及搬遷,12月在那一帶就開了家「元祖長濱家」,日語的「家」字跟「屋」可讀成同音,這店由原店工作了30年的老店員所開。今年4月當地由另一班舊員工又開了家「元祖長濱家」,僅是店名字體不同。到了5月,「元祖長濱屋」搬遷完成再開業,一店鬧三胞。

這事件令我聯想到筲箕灣東大街某家連名人及富豪也光顧,以賣魚蛋粉聞名的麵店,同一店名鬧雙胞,但最終結果是令那一帶變成了廉價美食店林立的食街。