入住大小旅館酒店，都會看到那些放在浴室的溫馨小提示，呼籲大家節水節能，減少不必要的浪費，那些即用即棄的鬚刨、梳子甚至牙膏、牙刷，都不再隨便派發，好讓大家都一盡地球公民責任。而當這些以前不必自家攜帶的生活小道具已經需要自備的同時，床頭抽屜裏倒是長久的放上一本新約或舊約的《聖經》，一本《可蘭經》，以至一篇如《心經》級數的佛經，平起平坐，各自保佑自己的信徒，好讓大家在旅途上這暫時寄存的空間內，有甚麼突發的事情也不致太慌張驚惶，算是發揮看門口的作用。

換了是饞嘴為食一族，家裏實在也需要有一套至多套「聖經」看門口。最近常常介紹給身邊為食小朋友的，是一套三冊叫作《食物與廚藝》（《On Food and Cooking》）的厚厚專著。作者Harold Mcgee是世界知名的食物化學和烹飪權威，先後在加州理工學院攻讀物理學，也在耶魯大學攻讀英國文學，84年首度出版這本參考書；20年後於04年完成修訂，增補了三分之二的內容，成書後被認為是最佳食物類參考書。中文譯本終於在最近分三大冊隆重登場，身邊的為食友人早已人手三本頻頻翻閱，清楚得知自己在吃甚麼，為甚麼這樣烹調這樣吃。雖說飲飲食食也是感情用事，但當中總有科學依歸，有大量的冷知識和硬知識。如今有了這套「飲食聖經」看門口，剛柔並濟軟硬兼施，為食路上就更大踏步，吃喝得更加痛快。