用「戰鬥碗」飲啤酒，既地道又豪氣，想不到連優雅的法國人也好此道。位於法國西部的Brittany以Apple Cider聞名，當地人會以碗代杯飲勝，跟法式薄餅（Crepe）更屬完美配搭。今日就帶DJ余迪偉來灣仔新開的La Crêperie，試齊這兩大名物，來，乾碗！

坊間有很多法國餐廳，但像La Crêperie般主打Crepe就很少見，老闆之一的Yann來自Brittany，據他說除了Apple Cider，當地亦是Crepe的發源地，人人無Crepe不歡，還會以盛產的蕎麥（Buckwheat）來炮製，啡啡的外表都算特別。Yann打趣說道，想知一個人是否來自Brittany，叫他煮Crepe就是了。

食Crepe都有紀念日？ 雖說Brittany是Crepe的發源地，但其實全法國人都愛食，更愛到要將每年的二月二日定為Crepe Day，屆時家家戶戶都會自製甜薄餅慶祝，而用平底鑊煎薄餅時，更愛「拋鑊」反轉薄餅顯身手。	餐廳一隅的仿石牆，設計特別，實木餐枱則跟足當地傳統。	室內布置以燈塔及航海作主題，裝飾品更專程從當地搜羅。

蕎麥薄餅味香濃

店內的薄餅選擇極多，鹹薄餅（Galette）約有20款，除了傳統口味，亦有自創款式，肉類、海鮮包羅萬有，還可自選餡料來個「度身訂造」。甜薄餅更有約30款，想選配忌廉、雪糕，甚至來個火燄薄餅都得，相信會令有「選擇困難症」的朋友大感頭痛。Yann教路食Crepe最緊要夠新鮮熱辣，邊皮位香脆，中間則軟綿綿，所以他的出品全是即叫即做。

Bottle Kerne, Dry $165/支 Apple Cider是Brittany的名物，味道天然，果香四溢，而且酒精含量只4.5%，即使用Bolee碗豪飲都不太易醉。	Boeuf, Epinard $58 這稱為Brittany Rolls的頭盤，其實是Yann自創的，當地人並沒這口福。蕎麥薄餅捲着牛肉及菠菜餡料，切成小件，方便大家分享。	Le Pêcheur $68 有別於鹹薄餅，甜薄餅會以小麥炮製，配以香蕉、烤杏仁片、忌廉及自家製的朱古力醬，典型法式風味。

迪偉舉起刀叉品嘗蕎麥做的鹹薄餅，發覺入口充滿麥香，淨食薄餅皮都夠味，而且質感幼細，還帶點煙韌口感。他說：「第一次食Crepe是在美加那邊的Foodcourt，當時都不知這是甚麼，後來又在法國食過，覺得幾好味。不過，次次都是捲起來食，很少像這樣用刀叉吃，感覺好優雅。」

用碗豪飲蘋果酒

淨食薄餅未免太寡，Yann就請迪偉一嘗Brittany著名的Apple Cider，當地種有大量蘋果樹，用來釀酒最好，無論配鹹甜味的薄餅都得，餐枱上的碗正是用來飲酒。迪偉笑說：「嘩，好似大牌檔的戰鬥碗呀！一碗碗飲夠豪氣，而且果味好濃好香，平日飲嗰啲味道好假。」Yann表示此碗名為Bolee，用Bolee飲是當地傳統，Apple Cider則有Sweet及Dry兩種，前者略甜像果汁，但其實兩者的酒精含量都很少，最多約4.5%，可放心的飲勝。

Kir Breton $45 帶點氣泡的Apple Cider撞上黑加侖子忌廉，果香更具層次，餐前飲用來開開胃都不錯。

Fresh Lemonade $40 眼見杯裏有大量青檸，視覺已覺清新，入口更不是一味的酸，濃濃的青檸香氣，非常討好。

眼看「戰鬥碗」、鹽胡椒罌以及餐廳四周，都不乏燈塔及航海的裝飾，原來這是Brittany的一大特色，Yann說：「Brittany近海，有很多船及燈塔；而且當地天氣不太好，經常多雲有雨，海面風浪又很大。」迪偉就話自己見慣風浪：「我鍾意水上活動，以前會玩Wakeboard，自從學咗滑浪風帆後，更加係瘋狂愛上，好Relax。」

余迪偉近況

除電台節目外，其主持的電視節目《美食法庭》，因大受歡迎而添食，還計劃再次出書，題材包括愛情，或跟他創作的人物Pajita Tam與Madalena Lam有關。

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