初中時代的啟蒙老師定居倫敦轉眼30年，猶記得我在大學一年級暑假第一次到倫敦的時候，約了她在古老火車大站King's Cross & St. Pancras見面，第一晚入住的旅館還是她安排的，應該是大學學生宿舍。

之後老師間中回港也偶有見面，倒是我多次因公因私匆匆路過倫敦，因為這個那個藉口都沒有約她見面。我這個學生對老師還是敬重的，只是不太乖而已。　

電郵年代開始了之後，倒又再開始了互通消息，就像這回長途旅程最後一站是倫敦，我就早早約好了她，怎樣也要騰出時間來見面，想起來這麼多年好像也沒有正式請老師吃過一頓飯，怎樣也說不過去。

約好老師在倫敦南部的Richmond地鐵站會合，怎知師生緣厚，半路中途就在地鐵上碰到了。請老師用餐的地方是去年到過的一家位於田園苗圃中的餐廳，澳洲女廚領軍，用上大量香料香草配搭增添食物的嘗味層次。生魚片上有檸檬屑、茴香籽和橄欖油，生火腿熟蜜瓜水牛乳酪加了點紫蘇，炆牛膝加入了醃酸的芥菜（有點像我們的鹹酸菜），燒鵪鶉配的香草綠醬更是複雜而強勢。

這頓午餐除了是真心真意的感恩謝師宴，也讓老師再進一步了解30年後我這個為食學生的生活態度和飲食價值觀，如果我要開一家餐廳，這肯定就是我要的口味和形式。