今年米蘭家具展同場的另一場大展，是兩年一度的廚房設備和用具專場，各大廚房設備的生產商和廚房設計規劃的專業集團都使出渾身解數施展本領。

攤位陳列出來的廚房規模都幾乎比我們平日的整個住所要大上一、兩倍。對我這些從早到晚都希望有一日擁有一個連着可以種花種菜園子的廚房的人來說，這些廚房示範單位實在叫人看得想入非非。

就像我一直都喜愛的廚櫃組裝品牌Bulthaup，今年找來一直與其合作無間的英國建築設計師John Pawson來為其陳列室作整體新規劃。

Pawson先生一向是極簡主義的信徒，看似甚麼都沒有的空間其實就最講究細節和質材，不喜歡的人嗤之以鼻，喜歡的人讀出禪意體會生活中虛實輕重關係。廚房裏發生的一切色香味大混戰，又刺激又深刻，的確需要有一個平和安靜的環境來安撫擺平一切。

所以我嚮往的廚房就正正是要把一切不必要的花哨裝飾去掉，留下一個寬闊的乾淨利落的空間來上演五顏六色各國各族的飲食大匯演。一如看到漂亮的家具就想坐下去躺下去，看到理想中的廚房馬上就想到要做一桌好菜，讓廚房成為生活舞台的焦點。