自小受港式飲食文化影響，咬着漢堡包、熱狗長大，記憶中的熱狗很簡單，一個包、一條腸，然後唧上茄汁和芥辣，吃起來已分不出是包、是腸仔，還是又酸又甜的醬汁味。直到最近吃了一個用苦瓜沙沙做Topping的凍熱狗後，才知道原來這種食物可以很新潮、很講究。

逾半年試出絕配

這家開在旺角廣華街的店子叫HOT DOG DOT，除了用苦瓜、蘋果及番茄沙沙做配料的凍熱狗外，還有其他款式的熱狗及小食等，選擇算是多元化。在外國生活過的負責人Martin表示，熱狗的配搭、款式及餡料由曾在酒店工作的師傅設計出來的，甚麼腸配哪種麵包、不同味道的餡料又該配甚麼腸仔等等，都經過逾半年的不斷嘗試，最終才得出餐牌上的各式熱狗選擇，而每款熱狗均不可轉換其他搭配，以免破壞師傅用心鑽研的成果。

苦瓜沙沙熱狗$21 苦瓜味甘而不澀，並帶清新果醋香氣。腸仔是法蘭克福腸，與苦瓜沙沙很夾。

店子光潔整齊又寬敞，沒有一般快餐店的擠迫感。

自設工場烘麵包

目前店子共有六款腸仔，大部分入口自德國，其中用豬肉、牛肉及雞肉製成的咖喱腸，會用來配咖喱薯仔Topping，以突出咖喱的香味；Size較適中的芝士腸，則用來配迷你熱狗。店子雖然只供應熱狗及小食，但卻自設工場，自家製麵包、醬料及沙沙。其中較特別的有苦瓜沙沙，每天早上先出水，然後經多次啤水，再混合果醋、欖油及蜜糖，令味道不會太苦澀。至於麵包則用日本麵粉、牛油等每天烘焙而成，無加防腐劑又不會隔夜，質感特別軟綿。

白汁雞熱狗$29 醬料像是雞肉忌廉湯，但就多了一點牛奶及鮮忌廉味，很香滑溜口。

吉列香腸熱狗$21 沾上炸漿的德國腸炸至脆卜卜，吃時記得唧上自家製的芥辣醬，相當醒胃。

查詢：2332 7099