20/04/2010

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Those were the Days 眷村鄰情

人在旅途最感羞愧的事,莫過於一個洋漢講的普通話比你好;一個外地人比自己更了解家鄉的歷史。問問今天的香港人,有幾多個知道調景嶺何來這麼多青天白日旗?49年左右,國民政府撤退到台灣,為了安置隨行60多萬的軍眷 ,當時倉卒興建了非常簡陋的平房,是為眷村,村民當時都抱着稍歇一下、不久即要反攻大陸的打算。

眷村內的人雖來自五湖四海,但每戶中間沒有間隔,廁所浴室共用,房屋甚至只用竹籬笆圍起來跟馬路區分,故此又有竹籬笆之稱。由於有統一的共同信念,所以鄉里守望相助,非常和睦。

眷村菜 人情味

眷村菜是村民交流南北方煮食心得後、再加上要把糧食物盡其用而產生的,在眷村長大、外號大嗓子的老王,最懷念是從前眷村的鄰里情,所以跟朋友湊了點錢,開了以眷村味為招牌的「村子口」。大廚老堯也是眷村人,從前一餐吃不完的葱油餅,切條後加入豆苗和菜絲等材料,就變成新菜式「炒麵」,雙醬麵拼豆乾魚乾,夠香夠彈牙,除了這兩道家常菜,其餘菜式就得看老堯當日在街巿買到甚麼新鮮的。

小朋友默書一百分嗎?賞免費雞蛋一隻,除了蛋味,還有人情味。在「村子口」跟4個麻甩吃喝了一整晚,歡暢無比,頓覺之前到訪過台灣將近10次,全是白逛。

四四南村 新舊並鄰

位於101大樓胯下的四四南村,原名「聯勤四十四兵工廠眷村」,是台北地區第一條眷村。台灣在96年開始逐一清拆重建眷村,然而原居民和文化界積極爭取,結果得以保留部分四四南村,變為今日的眷村文化公園。

四個展館內,主要是藝術作品和眷村舊風物的展覽,更多人到來的目的,是拍婚紗照,喜歡舊水泥房子的懷舊味,同時也忍不住把背後的101大樓攝入鏡頭,蓋因這種新舊並鄰的場景,實在太不可思議。公園內一個個起伏的草坡,原來是模仿眷村的屋頂,昔日巷窄弄小,睡不着又或是要讀書的話,惟有爬上天窗看星和偷光。

青草巷 降降火

在台灣出產的草藥,當地人叫青草。話說眷村的衞生情況並不理想,合格的醫生亦不多,故此早期民眾會以草藥來治病,當時在萬華區一帶開業的草藥店,都遷到龍山寺捷運站附近的青草巷去。

據開業已逾半個世紀的「囝仔仙青草行」掌櫃王先生說,青草巷的特色就是草藥乾品沖劑夠齊,新鮮的濕貨特別多,旅客可以在路邊用十多二十塊就買到一杯青草茶喝,入口甘苦,感覺很涼快。青草茶一般用小荷、黃花蜜草和紅骨蚊等草藥煎成,藥性溫和,有助調理內臟,在四四南村走了一天,再在「村子口」吃了不少肥膩菜,來一客青草下火正好。