16/04/2010

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減碳地中海菜

同樣位於金鐘太古廣場的Zelo,是家以環保概念設計的地中海餐廳,設計Colorful,Home Feel十足,讓大家悠閒地享受法國、西班牙、希臘、摩洛哥等地道美食,一次過滿足不同口味。

到過Zelo的人,都會被門口疑似北京鳥巢的設計所吸引,引人注目之外,原來這個「鳥巢」以鐵枝建造,能採集商場光線,減少用電。這間以環保概念作設計的餐廳,更以木、深啡及白色等大自然色彩為主調,又從歐洲買來二手或再用物製成的家具及裝飾物,極富特色;而Dining Room內的酒櫃,則以運酒用的木箱層層疊起而成,既特別又可循環再用。

大廚愛用本土食材

餐廳又特意營造家的感覺,讓大家可以在輕鬆氣氛下享用由澳洲籍大廚Ryan Crawford所炮製的創意地中海美食。Ryan更堅持選用純天然食材,例如有機蔬菜,以響應減碳生活,他盡量從本地超市及街市選材,除了本土買不到食材,迫不得已才會從外國購入,以減少空運過程中對環境的傷害。

查詢︰2918 1028

Ming