16/04/2010

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全城放翅吧!

近日一齣小鯨鯊慘被生劏割鰭的短片,令不少人驚覺原來歎啖翅,與攜手謀殺無異。「魚翅婚宴、人情七折」近日在網上討論得熱烘烘,更有3,000多人加入抵制魚翅活動,看似事不關己的保護生態行動,想深一層其實非常切身,皆因飲宴不時有之,究竟閣下七折人情的抵制力量,能否叫香港人從此放棄食翅呢?

婚宴總有魚翅影蹤,皆因老一輩揮不掉「有翅食才夠體面」的概念,不過不少關注海洋生態的年輕新人,已開始有「放翅」概念,主動把魚翅從婚宴菜單中剔除,近日「七折人情」運動,更令坊間一些酒樓推出無翅婚宴酒席,以其他食材如花膠、燕窩或燉湯取代。

綠色婚禮新趨勢

由「魚翅婚宴、人情七折」的討論,還引伸出環保婚禮來,有人認為結婚發請柬、新娘的華麗婚紗皆不符合環保原則,甚至連新娘穿金戴銀,也叫人想起珠寶商對第三世界勞工的剝削,一切從簡的綠色婚禮看來會成為新趨勢。

籌辦低碳婚禮的香港婚禮管理協會項目總監張仲瑜表示,隨着近年鼓吹綠色生活,不少新人都有意籌劃綠色婚禮,為節省能源,婚禮都指定在戶外進行,一匹白布就是新娘的婚紗,禮成後布匹可製成窗簾或床單;婚禮中沒有鮮花,改以綠葉替代,而接新娘的花車則變成單車。海洋公園也有提供具保育意義的婚禮,讓新人於水中、空中或過山車上Say I Do!婚禮部分收益還會撥捐「香港海洋公園保育基金」,協助瀕危動物的研究工作。

他們有Say……

龍皇軒老闆 幟哥

我不反對或支持無翅婚宴,其實都係睇市場需求,中國人食翅已有千年歷史,食魚翅又夠體面,點解要將呢個中國傳統飲食文化取代?雖然坊間掀起無翅運動,但我間酒樓仍會將魚翅入饌。

香港海豚保育學會會長 洪家耀

我覺得七折人情抵制作用不大,況且支持無翅跟婚宴人情不應混為一談,賓客付七折人情,有威脅成分,也違背婚宴原意。

香港婚禮管理協會項目總監 張仲瑜

近期不少新人要求提供無翅婚宴,已成為一個趨勢,我亦正在擬定無翅婚宴的更佳名堂,始終無字唔係咁好意頭!賓客用七折人情抵制魚翅婚宴實在太激,將無翅婚宴成為潮流反而更實際。

準新郎 唐先生

賓客做幾多人情,我控制唔到;如果真係有親戚朋友付七折人情,其餘三成捐去拯救鯊魚,我絕對歡迎,不過最好在人情信封寫明啦!其實坊間大多婚宴酒席都有魚翅,新人邊有得揀?無翅風氣應由酒樓帶起。

香港婚禮管理協會

網址:hk-wma.org.hk

海洋公園

網址:oceanpark.com.hk

Seine