日本朋友帶我到銀座(Ginza)吃廣東菜，還說可以滿足我愛買特產的興趣。東京半島酒店內的中菜廳起鳳臺，不但擁有一星米芝蓮榮譽，還主打傳統廣東菜，而數街之隔還有開幕只一個月的日本名物專門店，佔據13層的大樓，集合了47個都、道、府、縣出名的限定手信，真的可以一次過把全日本嘅特產買回家！

位於銀座的東京半島酒店，不但是米芝蓮星級酒店，亦可品嘗到星級傳統廣東菜，中菜廳起鳳臺在2009及2010年均得到東京一星米芝蓮殊榮，餐廳布置充滿蘇州庭園特色，木傢俬、雕花屏風及天花掛着的鳥籠，洋溢着古雅風味，來自香港半島酒店的總廚鄧聰能，讓大家在日本也可品嘗到正宗口味的廣東菜式。

日本材料 粵式烹調

頭盤先來個千絲燴官燕，椰汁或鮮奶燕窩就試得多，卻很少鹹食，足料的2両官燕加上金華火腿、雞及豬骨熬上6小時的上湯，配合切到牙籤般幼的豆腐絲，連燕窩一起食，滑溜非常。食蟹很多時都用濃味烹調，好像咖喱、黑椒、XO醬等，而大廚則用最簡單的方法處理，用上北海道皇帝蟹腳，以廣東式的薑葱焗法，原來這樣更能嘗到蟹肉的鮮味。而另一道蜜味蒜香牛柳粒，把和牛切粒，剛好煎到五成熟，淋上以蜜糖、黑椒、元貝、上湯做成的惹味醬汁，食落的確是廣東口味。

法式料理 國際配搭

而位於24樓的Peter，也是很受歡迎的法式國際菜餐廳，擁有大落地玻璃窗，可360度遠眺皇居外苑及日比谷公園景色。法國大廚Patrice Martineau曾在英美工作，把各地特色融入菜式中，客人可在他所設計的十多款前菜、主菜及甜品Menu中，選擇自己喜愛的配搭。而我最喜歡那道甜品Peter Black Box，灑了黑芝麻的香脆外層，內裏是特製的麵豉雪糕，口味十分創新！

東京半島酒店

地址：東京都千代田區有樂町1-8-1

電話：（81） 3 6270 2888

房價：日圓42,000（約HK$3,486）起

網址：peninsula.com

一網打盡 日本名物

開幕不久的日本名物專門店，概念來自富士電視台的長壽節目《めざマルシェ》，主要介紹日本各地旅遊飲食資訊，因為大受歡迎，後來利用此網絡集合全國的美食手信，開設此店，讓大家一次過買齊各地名物。共13層的大樓，地庫B1是蔬菜市場，而各地手信則分布在3至10樓，成為6大美食區，3樓為北海道及東北地區、4樓是北陸及甲信越地區、5樓屬於關東及靜岡地區、7樓為中國及四國地區，而沖繩及九州則在10樓。

店內格局就像超級市場一樣，手信都以都道府縣劃分放在貨架上，抬頭便看到不同地方名牌，全店多達20,000件商品，名副其實排山倒海，由蛋糕、雪糕、乾貨、小食、溫泉護膚品等都一應俱全，當中不少是得獎食品，更特設攤檔即叫即製小食讓客人品嘗。花多眼亂不知如何選擇？每層樓也有黑板寫了各縣的人氣產品，跟住買就無問題啦！

日本名物專門店

地　　址：東京都中央區銀座5-3-13

電　　話：（81） 3 6252 5080

營業時間：10:00am-8:00pm

網　　址：fujitv.co.jp/gotofujitv/mezamarche/

出門備忘

簽證： 持BNO或特區護照毋須簽證

套票： 永安旅遊的東京3至5天套票，價錢由HK$3,239起。查詢：2928 8882

天氣： 4月份氣溫約14℃-17℃

貨幣： 日圓100約兌HK$8.3

時差： 快香港1小時