出門遠行在即，隨身行李兩個大箱早就放在家裏大廳正中，但卻遲遲沒有時間收拾，恐怕還是要到最後一秒鐘才收拾妥當，且要自言自語溫馨警告自己「拿得起放得下」，Let Go Let Go，把可供更換的衣物減到最少最少，多留一點空間給沿路登場的新發現，那怕只是免費索閱的爛紙一張，說不定就是一切回憶的依據。

還得留一個位置給隨身攜帶的食材︱當然並非要用來一解鄉愁的即食杯麵或者鹹濕涼果，卻是實實在在的調味料和佐料如豆豉、蘿蔔乾以及油葱酥。

這些隨身寶貝當然不止隨口吃，而是這回出門的主要工作任務，就是替我長期供稿的內地雜誌月刊做好可以用上大半年的專欄稿件。

這個已經開展了一年有多的專欄，需要我每個月到一個朋友家裏去燒菜做飯，先後已經去過北京、上海、西安、福州、新加坡、檳城、峇里、台北、高雄︱接下來除了中港台，仍然要跑透透，就是今回利用觀摩米蘭家具展作為引子，繼續在米蘭、柏林、巴黎、鹿特丹、倫敦等城市都約好了訪友買菜做飯，攝影助手也隨行拍攝。

所以我小心翼翼放在行李中的豆豉、油葱酥、蘿蔔乾都是有備而戰的講究行頭，屆時人生路不熟，也不知亞洲雜貨在哪裏可以順手買到食材，還是把可以操縱的帶在身邊比較保險。說實話，在路上也不知自己是主還是客，反正努力做到主客盡歡，用上好好一盤又一盤好菜來維繫。